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推薦 夏日吃火鍋才是養(yǎng)生之道
2017-03-20
夏日火鍋保健養(yǎng)生,但在人們的印象中常常覺得夏天吃火鍋溫度高,容易上火。為此,每到夏季就成了火鍋商家大搞促銷的時(shí)分。價(jià)廉物美的火鍋宴,正迎合了不少消費(fèi)者的口味。
悶熱的天氣,讓人心情糟糕沒有食欲。此時(shí)為何不去體驗(yàn)一下火鍋帶給你的激情呢?往常濟(jì)南的火鍋商家都在忙著反季促銷,價(jià)廉物美。更何況夏季吃火鍋能起到滋補(bǔ)保健、瘦身養(yǎng)顏的成效。作為消費(fèi)者,何樂而不為呢?
夏日火鍋養(yǎng)生之道
“夏季的特性是氣溫高、空氣濕潤,人體受熱空氣的覆蓋,肌體出汗多,喪失大量的水分和鹽形成胃酸分泌降落,唾液減少、食欲不振。吃火鍋能夠很有效地處理這些問題。”濟(jì)南大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授張炳文引見說。
此外,據(jù)專家引見,夏天的飲食首先要補(bǔ)足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素。在火鍋料中應(yīng)多配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英保健食品,這些菜可刺激食欲、開胃、補(bǔ)脾胃、協(xié)助消化。
而且還給人體提供豐厚的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質(zhì),可對人體提神醒腦,消弭酷熱疲倦。食用火鍋后稍稍休息,再飲一杯冷飲能增加體內(nèi)擾誘生素等抗病毒成分的攝入,能夠少患腹瀉、痢疾等疾病。夏季細(xì)菌容易繁衍傳播,應(yīng)在火鍋料中多配蒜和醋,蒜和醋具有殺菌和抗病毒感染的作用,以確保身體健康。
濟(jì)南市中醫(yī)院主任醫(yī)師馬兆勤在采訪中說,天氣的酷熱使得很多人都不愿再吃火鍋。其實(shí)這種想法是錯誤的。科學(xué)食用火鍋有益健康,春夏季吃火鍋亦能起到滋補(bǔ)保健、瘦身養(yǎng)顏等成效。按中醫(yī)理論講,夏季吃火鍋不僅能祛汗除濕,促進(jìn)新陳代謝,亦可防治傷風(fēng)、鼻塞、頭痛、關(guān)節(jié)風(fēng)濕疼痛等。
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