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大嶺山蔬菜糧油 推薦 常吃海帶的14大好處及19個食療方
2017-04-17海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。從中提制得的碘和褐藻酸，普遍應用于醫藥、食品和化工。中醫入藥時叫昆布，有“堿性食物之冠”一稱。鳳凰網安康向您引見常吃海帶的益處以及各種疾病的食療方。
海帶中的鹽分僅為海水中鹽分的1/3，而其中鈣的含量則為海水的32倍。如今，人們食品中的精米、肉類和糖的成分逐年增加，而精米、肉類是缺乏鈣質的酸性食品。多吃白糖則使人體排出鈣質的速度加快，從而招致體內鈣質缺乏，血液趨于酸化，癌癥因而易于發作。經常食用海帶，不只能增加碘的攝入，而且大大地增加了對鈣的吸收。有人以為這正是海帶有防癌作用的緣由之一。
吃海帶的14大益處
1、防治甲狀腺腫。
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；
2、降壓。
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；
3、降脂。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能肅清附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄；
4、抑止腫瘤。
熱水提取物關于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑止作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用；
5、進步免疫力。
海帶能進步機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調理免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一；
6、降糖。
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物經過小腸的時間，如此，即便在胰島素分泌量減少的狀況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的；
7、利尿、消腫。
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用；
8、預防心腦血管病。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因而，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病；
9、消除乳腺增生。
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患；
10、護發。
海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的；
11、補鈣。
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣；
12、美容。
海帶汁可以美容養顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗；
13、減肥。
海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物；
14、延緩衰老。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不只能美容，還有延緩衰老的作用。
海帶19種疾病食療方
1、各種癌癥：干海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日分4～5次服完。此方是各種癌癥病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用。
2、甲狀腺疾病：干海帶30克，洗凈，曬干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下，適用于甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等癥。
3、腫瘤和心血管病：干海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克（切成細絲）。先將海帶及木耳用水洗凈發透，切成細絲，與肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。
此方適用于消化道腫瘤患者和高血脂癥，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳。
4、糖尿病及肥胖癥：干海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。海帶浸泡后切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用于糖尿病及肥胖癥患者，可經常食用。
5、老慢支管：海帶用水浸泡洗凈后，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。
6、“長生不老的妙藥”：干海帶60克，水豆腐250克。海帶用水浸發后切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。日本盛行海帶與豆腐配吃，以為這是“長生不老的妙藥”。科學研究證實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其緣由之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。
7、高血壓：海帶，決明子各150克，紅糖適量，將海帶與決明子共煮，取汁，每日一劑，分兩次服完。
8、便秘：海帶100克，柏子仁30克，水煎服。每日兩次。
9、口腔潰瘍：海帶30克，烤焦后研末，加冰片5克混均，用香油調敷于患處。
10、睪丸腫痛：海帶、荔枝核、橘核各15克，小茴香6克，水煎服。每日一劑，分早晚兩次服。
11、慢性支氣管炎：海帶50克（最好用海帶根），地龍10克，杏仁25克，加水熬成濃湯300毫升，加入紅糖頻頻飲服。
12、鼻衄（鼻出血）：海帶50克，茜草10克，三七6克，水煎，可酌加冰糖或白糖。每日3~4次，連服5~7天。
13、肝脾腫大：海帶25克，荔枝核、小茴香、青皮各15克，水煎服。每日一劑，7～14天為一療程。
14、頸淋巴結腫大：海帶30克，白芥子20克，貝母、瓦楞子、夏枯草各15克，水煎服。每日一劑，分兩次服。
15、瘰疬（發作于頸部及腋下）：海帶150克，水煎取汁，代茶飲。每日一劑，連服15天。
16、高血脂：海帶50克，澤瀉20克，山楂15克，研末混勻，制成水丸，每次6克，每日兩次。
17、肥胖病：海帶粉2克，話梅1粒，開水浸泡服用，每日2次。
18、肝火頭痛、眼結膜炎：海帶20克，草決明30克，水煎，吃海帶飲湯。每日2次。
19、皮膚濕毒瘙癢：海帶50克，綠豆50克，紅糖50克水煮服食，每日1次。
溫馨提示：海帶的飲食禁忌
1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
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