河北省滄縣食藥監(jiān)局加強(qiáng)銷售環(huán)節(jié)食安風(fēng)險(xiǎn)分級管理

姚梅華 王健 段朋悅 本刊記者 曹春亮 　　今年以來，為進(jìn)一步增強(qiáng)銷售環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管，全面落實(shí)食品平安主體義務(wù)，進(jìn)步食品平安監(jiān)管效能和程度，河北省滄縣食藥監(jiān)局采取三項(xiàng)科學(xué)有效措施，對全縣流通環(huán)節(jié)食品平安風(fēng)險(xiǎn)實(shí)行分級、分類、精準(zhǔn)監(jiān)管，收到了良好效果，筑牢了大眾“舌尖平安”防線。 　　高度注重，突出問題導(dǎo)向，尋覓突破口。滄縣食藥監(jiān)局高度注重食品銷售平安風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作，切實(shí)增強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真部署分級分類工作，請求以風(fēng)險(xiǎn)分級分類為突破口，突出問題導(dǎo)向，加大對高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，進(jìn)一步進(jìn)步食品運(yùn)營企業(yè)平安監(jiān)管效能。 　　全面排查，肯定風(fēng)險(xiǎn)等級，力圖評得準(zhǔn)。該局監(jiān)管人員從動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)要素和靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)要素兩個(gè)方面動(dòng)手，不只從運(yùn)營面積、運(yùn)營預(yù)包裝食品種類數(shù)、預(yù)包裝冷藏食品種類數(shù)、預(yù)包裝冷凍食品種類數(shù)、散裝食品種類數(shù)、散裝食品冷藏種類數(shù)、散裝食品冷凍種類數(shù)、食品供貨者數(shù)量8個(gè)項(xiàng)目停止了靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評定，他們還從主體義務(wù)落實(shí)情況、食品運(yùn)營過程控制、食品銷售、標(biāo)簽標(biāo)識、進(jìn)貨查驗(yàn)、違法記載等項(xiàng)目停止了現(xiàn)場動(dòng)態(tài)評定打分，最終評分肯定其風(fēng)險(xiǎn)等級。
二隊(duì)張、龐檢查早市 　　全面部署，樹立信譽(yù)檔案，表現(xiàn)高效能。依據(jù)調(diào)查摸底情況，依照“屬地管理、科學(xué)剖析、防控風(fēng)險(xiǎn)、公正公平”的準(zhǔn)繩，分離食品類別、企業(yè)規(guī)模、管理程度、食品平安情況、信譽(yù)檔案記載等要素，他們肯定食品運(yùn)營企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)等級及日常監(jiān)視檢查頻次，對流通環(huán)節(jié)實(shí)行食品平安風(fēng)險(xiǎn)分級管理，樹立健全“一戶一檔”，并錄入食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級管理系統(tǒng)，及時(shí)更新監(jiān)管信息，依據(jù)現(xiàn)場監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，對食品運(yùn)營企業(yè)實(shí)施動(dòng)態(tài)有效管理，提升食品平安保障程度。
四隊(duì)丁局、王健中秋檢查 　　目前，河北省滄縣食藥監(jiān)局已出動(dòng)執(zhí)法人員620人次，已初步完成650家食品運(yùn)營企業(yè)流通環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分級評定工作，計(jì)劃月底前全部完成全縣1680家食品運(yùn)營企業(yè)的食品平安風(fēng)險(xiǎn)分級管理工作，實(shí)現(xiàn)全縣銷售環(huán)節(jié)食品平安風(fēng)險(xiǎn)分級管理全覆蓋。
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