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望牛墩食品配送中心推薦 微波爐的使用方法：教您如何巧用微波爐
2017-04-13微波爐的使用方法：教您如何巧用微波爐 時間:2015-07-10 14:32 來源:安康飲食網 作者:美食家 點擊:次 1、食物切塊規則 一般情況下，應將食物切成大小適合、外形均勻的片或塊。同時，食物要均勻排列，勿堆成一堆，以便能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5厘米以下小塊。食品外形越規則，微波加熱越均勻。 2、烹前涂好調味 微波爐不容易使食物外表著色，能夠在烹調前將調味料涂于食物外表，使其呈深褐色。食物若有堅硬表皮，必需剝去后才干烹調。 3、用鋁箔紙遮裹 微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發水分，烹調時宜掩蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來堅持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調過度，用鋁箔紙遮裹可到達烹調均勻目的。 4、不要烹飪過度 用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪缺乏也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜肴的色香味。同時，應盡量減少用鹽量，這樣可防止烹飪的食物外熟內生。
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