大嶺山牛肉配送中心 推薦 上班族怎么吃快餐才健康營養

上班族怎樣吃快餐才安康營養 時間:2015-07-11 09:50 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次 　　 快餐這個詞是隨著現代都市生活節拍的加快應運而生的，并疾速成為現代人生活中不可短少的重要局部。我們不想吃快餐，但我們又離不開快餐，在文明人繁忙的背后，快餐文化顯得特別興盛，速食主義成為當代社會日常生活的主旋律。   　　 許多人以為西式快餐營養豐厚，長期食用有益。尤其是大城市的上班族、公司白領，由于工作慌張，經常就近吃快餐。這樣吃一段時間后，他們便會覺得食不甘味，整天一到吃飯的時分就憂愁，幾乎沒有什么能夠惹起食欲，吃進去的東西也覺得不出有什么特殊的滋味，通通一個樣。殊不知，他們是患上了“快餐綜合征”。   　　 為什么會患“快餐綜合征”？   　　 長期吃快餐，品種單一，營養不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、便秘、尿黃以及焦躁多夢等病癥。中醫以為是飲食不適招致胃腸積滯化熱、肝膽不和、心脾生熱。   　　 因而，上班族看待午餐一定要慎重、注重，不要隨意湊合，要豐厚食品種類，預防“快餐綜合征”。午餐要盡可能多地變換把戲，不要為了圖省事老是吃一種食物，有條件的可多食富含b族維生素及維生素c、a和微量元素的食物，多喝水，可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等，預防上火。   　　 吃洋快餐怎樣做到營養均衡？   　　 不過，在有些洋快餐里找到營養均衡的組合，確實還是十分艱難。
  　　 從營養角度來說，洋快餐的主要成分特性是能量密度高，脂肪高，精白淀粉和蛋白質供給較充足，鈉多，有精制糖，但纖維少，鉀、鎂元素不足，維生素c和抗氧化物質很少。從烹調方法來看，油炸、煎烤較多，烹調油用量大。從食物構成來看，精白面粉多，肉類多，蔬菜、全谷、豆類均嚴重缺乏。它的馬鈴薯品種也和我國傳統品種不一樣，纖維含量低，血糖反應高，抗氧化物質含量少。   　　 對于蛋白質、脂肪缺乏的人，比如瘦弱者，比如經常蔬菜水果當飯吃的人，它還是比較合適的。但是，對于有超重、肥胖、脂肪肝、高血壓、高血脂、糖尿病、膽結石風險的人，以及各種慢性病人，它十分不合適。因為對預防這些慢性疾病有利的膳食纖維、鉀、鎂、維生素c、維生素k和抗氧化物質都極為缺乏。   　　 只要看看點菜牌就知道了，它們無法提供足數量的蔬菜，卻提供了那么多高脂肪高糖分的選擇，讓人難免會忍不住多吃甜食或油炸食品。如果一定要吃，能夠選擇放棄炸雞翅、炸薯條之類油炸食品，并把甜飲料換成不甜的熱紅茶，或者熱牛奶，飯后自己再補個水果。雖然吃足夠蔬菜的問題沒法解決，相對而言在營養方面還是會略好一些。   　　 有些洋快餐品牌努力本土化，把粥、油條之類食物引入其中，給消費者更多選擇，這本身是好事情。但是，快餐食品是否安康，是否高脂肪高能量，與中式或西式本身并沒有絕對關系。油條是經典中餐，但營養價值絕不比漢堡包更好。洋快餐引入油條和肉餅之類，并不會提高它的營養分數。使快餐營養價值改善的關鍵在于引入各種雜糧、豆類和大量蔬菜，烹調方法遠離油炸，同時降低食物中脂肪和鈉的含量。   　　 其實，如果一個月只吃一次含有煎炸食品和甜食，蔬菜、雜糧和豆類十分少的洋快餐，也不至于會對安康帶來多大影響。真正的麻煩在于，洋快餐對于孩子和年輕人口味的爭奪力度。它讓人們習慣于這種高脂肪高鈉高糖的口味，習慣于不吃蔬菜也能叫做一餐的飲食方式，而它們以未成年人為重要營銷目標的商業宣傳，客觀上會給孩子們的飲食習慣以十分不良的影響。
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