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燙面玉米面窩頭的做法
2019-04-074張圖片
食材明細(xì) 主料 玉米面 200g 面粉 200g 輔料 白糖 適量 小蘇打 適量 甜味 口味 蒸 工藝 半小時(shí) 耗時(shí) 普通 難度 燙面玉米面窩頭的做法步驟1將玉米面和白面各200g倒入盆中，參加白糖和適量的小蘇達(dá)拌勻。 2燒一壺開水燙面。 3用筷子攪拌平均。 4不燙手后用手揉勻，蓋上保鮮膜餳5-10分鐘。 5餳好的面團(tuán)，能夠放在面板上把面團(tuán)揉生長(zhǎng)條，平均的分紅若干份，手掌蘸少許水一個(gè)一個(gè)的搓成窩頭狀，也能夠直接在面團(tuán)上取下大小分歧的面團(tuán)，手掌蘸少許水，把面團(tuán)團(tuán)成潤(rùn)滑的窩頭狀，手指再蘸點(diǎn)水插入底部，轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，窩頭就做好了，這樣做更簡(jiǎn)單，無需面板，一樣完成。 6蒸鍋參加適量的水，我在外地，沒有適宜的蒸鍋，就用這種小蒸鍋，底部支個(gè)三腳架，上邊坐上一個(gè)淺盤，然后碼入做好的窩頭就ok了，其實(shí)也不難，只需想吃都能到達(dá)目的。 7大火燒開，中火蒸10到15分鐘，依據(jù)窩頭的大小而定，我這個(gè)蒸了15分鐘，固然個(gè)頭不大，但是底下不是蒸簾，透氣性不好，就多蒸幾分鐘。 8香甜松軟的窩頭出鍋了，看著很有食欲吧，我家人都愛吃。 小訣竅 1、最好選擇細(xì)玉米面，玉米面和小麥面粉的比例隨本人愛好的口感調(diào)整。
2、一定要燙面才好吃，小蘇打不要加的太多。
3、蒸制時(shí)間視窩頭的大小而定，水開后蒸10到15分鐘。 【免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容，有來自于網(wǎng)絡(luò)文章，并不代表本站觀點(diǎn)、立場(chǎng)，本站也不為其真實(shí)性負(fù)責(zé)，只為傳播網(wǎng)絡(luò)信息為目的，如文章有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系，將予以刪除】