-
紫薯花朵饅頭的做法
2021-12-253張圖片
食材明細 主料 面粉 適量 紫薯 適量 輔料 糖 少許 酵母粉 少許 調料 溫水 適量 甜香 口味 蒸 工藝 數小時 耗時 高級 難度 紫薯花朵饅頭的做法步驟1紫薯削皮改刀切薄片。 2放入鍋里蒸熟。 3準備面粉放入面包機桶里面，加少許糖。 4酵母粉。 5已放涼的紫薯也放入。 6啟動和面默許20分鐘完成。 7和面中。 8和好的面團，潤滑略微偏軟，不用拿出來就在面包桶里面發酵(由于在和面的過程中面包桶會發熱剛好應用這溫度發酵。 945分鐘左右就發至兩倍大了，這是發好的面團。 10取出來多揉揉排氣。 11揉好的面團，再次醒10分鐘。 12面團總重量是700克，分紅10等份。 13然后取一小面團搓長條，再搟生長形，如圖所示在中間用刀劃數刀，最后從中間折疊。 14卷起來，就像一朵花兒一樣，花朵饅頭就做好了 15依次都做好放入蒸鍋里再次醒發15分鐘，冷水起蒸20分鐘(我還做幾個圓饅頭)。 16蒸好的饅頭，十分漂亮淡淡的紫色，很暄軟哦。 17廢品圖。 18廢品圖。 【免責聲明：本網站內容，有來自于網絡文章，并不代表本站觀點、立場，本站也不為其真實性負責，只為傳播網絡信息為目的，如文章有侵權請及時聯系，將予以刪除】