祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論以為“醫(yī)食同源”，“藥食同源”，很多中草藥，既可做為治療疾病的藥物，同時也是很好的食品，就是我們?nèi)粘Ｉ�活中的很多蔬菜、水果常常也都同時具有食與藥兩方面的性能。因而，這些食品既可為食，又可為藥，就成了飲食療法豐厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。下面略舉19種食物與疾病的PK，看看誰更高一籌。

1.豆類：預(yù)防乳腺癌

豆類能降低膽固醇、穩(wěn)定血壓和胰島素分泌，還能促進(jìn)消化系統(tǒng)安康。

哈佛大學(xué)公共安康醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，每周最少吃兩次大豆制品的女性，乳腺癌風(fēng)險降低24%

2、果仁巧克力豆有益大腦

吃果仁巧克力有利于大腦安康？沒錯！但這可不是巧克力的功績，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的維生素E，可有效地延緩大腦因年齡招致的衰老問題。科學(xué)家還以為，杏仁巧克力之所以對大腦有益，心理緣由也不能無視。在感到焦慮，憂傷或心情不佳時，吃一包杏仁巧克力豆無疑是對本人小小的溺愛和嘉獎。

專家剖析：杏仁又名杏實(shí)。杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐厚的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因而，杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論以為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的成效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯現(xiàn)，膽固醇程度正常或稍高的人，能夠用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，到達(dá)降低血液膽固醇并保持心臟安康的目的。研究者以為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇程度降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇程度下降了9%。也未造成體重的增加。

3、視線模糊和綠色蔬菜

眼睛只要睜著，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜能夠補(bǔ)充足夠的抗氧化素，因而能夠保護(hù)眼睛的安康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點(diǎn)綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對安康大有益處。

口氣渾濁多喝水

對于經(jīng)常需要社交應(yīng)酬的人來說，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫(yī)以為口臭與胃火有很大關(guān)系，因而，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。另外一種簡單易行的方法也能讓你擺脫這個讓人尷尬的煩惱，就是每天盡可能地多喝清水。這個方法在治療口臭的同時，還補(bǔ)充了身體每天所需水分。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：口氣不清新的緣由是嘴里有一種叫硫磺的物質(zhì)，要讓它盡快消失，每天多多喝水就解決了。

四肢乏力與香蕉

熱愛運(yùn)動是件好事，但也要注意“度”的把握，因為運(yùn)動過量會招致渾身乏力。運(yùn)動時身體排出大量汗液，水分流失的同時，身體中很多礦物質(zhì)也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。

身體中納的“庫存”量相對較大，而且納也比較容易從食物中得到補(bǔ)充；但鉀元素在體內(nèi)的含量比較少，因而運(yùn)動后更要注意選擇含有豐厚鉀元素的食品及時補(bǔ)充。補(bǔ)充鉀最理想的選擇就是香蕉，因為香蕉中含有豐厚的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬別忘了給本人帶一兩根香蕉。

醉酒與西紅柿

喝醉了酒確實(shí)是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時補(bǔ)充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐厚的鉀、鈣、鈉成分剛好補(bǔ)充了體內(nèi)流失元素的不足。

打嗝和糖

對于治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，這里有一個雖不是立竿見影卻被證明十分有效的方法；能夠試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學(xué)解釋還不很清楚，有的醫(yī)生解釋說，糖能夠刺激喉嚨后側(cè)的神經(jīng)，而一旦神經(jīng)受到刺激，它會中斷體內(nèi)的神經(jīng)信號，其中也包括引起打嗝的那條神經(jīng)。

蔬菜和關(guān)節(jié)炎

希臘的科學(xué)家最近做的實(shí)驗表明：綠色蔬菜吃得越多，患關(guān)節(jié)炎的可能性就越小。這是科學(xué)家針對330人進(jìn)行的試驗中得出的結(jié)論。

而且，愛吃蔬菜的人老年患關(guān)節(jié)炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1／4。因而，為了安康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。

心臟病與蘋果汁

蘋果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且適合不同年齡，不同體格的人。 最近，美國加利福尼亞大學(xué)的研究又發(fā)現(xiàn)了蘋果的另外一個優(yōu)點(diǎn)：常喝蘋果汁會降低心臟常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。

這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利于心臟的安康運(yùn)轉(zhuǎn)。科學(xué)家在對25名男女進(jìn)行的試驗中發(fā)現(xiàn)：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋果汁能夠“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越長就說明患心臟病的幾率越大。因而，西諺中的那句：“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”也就有據(jù)可尋了。

牙痛和茶

和好友聚會品茶時你也許沒有想到：茶不僅對身體安康有益處，而且最近科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)了茶葉的另外一個優(yōu)點(diǎn)，即：茶葉有保護(hù)牙齒的作用。茶水中含有豐厚的氟和茶多酚等成分，能夠到達(dá)防齲固齒的成效。因而，飯后用茶水漱口能夠保持口腔衛(wèi)生。另外，茶葉中的糖，果膠等成分與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)滋潤了口腔的同時，還增強(qiáng)了口腔的自潔能力。

皮膚青紫與花椰菜

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素（尤其是維生素K）的緣故。補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜，據(jù)調(diào)查顯現(xiàn)，每周吃幾次花椰菜會使血管壁加厚、加強(qiáng)，而且不容易破裂。

脫發(fā)和牛排

如果說吃牛排能夠治療禿頭，相信大部分人一定會大吃一驚。但經(jīng)過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：牛排確有此成效。如果你不想年紀(jì)輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時千萬別忘了吃點(diǎn)兒瘦牛肉。

科學(xué)證明：經(jīng)常吃瘦牛肉的人即使不能完全許諾解決脫發(fā)問題，至少能夠延緩這一天的到來。