生產(chǎn)日期標注不明、火腿腸中吃出雜物、過時產(chǎn)品仍在銷售、淀粉含量太多影響口味、亂放添加劑防腐劑……隨著本報“2011安康肉制品品牌調查活動”的深入開展,肉制品行業(yè)存在的諸多問題也進一步顯現(xiàn)出來。廣闊消費者不只對小作坊、小攤販的肉制品不放心,像雙匯、金鑼這樣的品牌肉制品也成為了消費者投訴的焦點,在“調查活動”中“查”出大量問題。

    肉制品質量

    難讓人放心

    調查活動自11月8日啟動以來,共收到調查問卷2700余份,有效投票22000余票。與此同時,不少讀者打來電話反映本人在購置肉制品過程中遇到的問題,提出很多意見和倡議。

    初期調查結果顯現(xiàn),受“黑心烤鴨”、染色肉餡、沃爾瑪“綠色豬肉”、雨潤“過時肉”、雙匯“瘦肉精”等事情影響,消費者對肉制品行業(yè)信念降落,對如何購置到平安放心的肉制品表示擔憂。即便是品牌肉制品,消費者也開端產(chǎn)生疑心和顧忌。在對“肉制品質量如何停止判別”的問題調查中,更多消費者傾向于經(jīng)過察看肉制品的外觀滋味以及查看平安質量認證等,選擇品牌知名度和廣告宣傳的消費者缺乏兩成。不只如此,個別品牌以至屢遭投訴,成為“問題大戶”。

   雙匯、金鑼

  “問題”多多

    在調查活動中,“問題投訴”成為了廣闊消費者集中反映問題的“出氣筒”。出其不意的是雙匯、金鑼等肉制品巨頭級品牌成為了消費者投訴的焦點。

    “買了雙匯玉米腸給孩子吃,發(fā)現(xiàn)還沒過時外表就有黏糊糊的東西,滋味也怪怪的。最后沒敢吃,直接扔掉了。”臨沂朱女士反映�！半p匯火腿腸在保質期內就蛻變”的類似事情,萊蕪張先生、東營陳女士、濰坊的周先生也遇到過。龍口的王女士則反映,購置的雙匯火腿腸里淀粉太多,吃后胃不舒服。費縣的郭先生則在超市買到過時的雙匯火腿腸,“產(chǎn)品過時了不處理掉,還在銷售,太坑人了�！惫�先生憤憤地說。

    另一肉制品大品牌金鑼存在的質量問題,也不斷受到消費者質疑。濟南七里堡的劉女士反映,買了一袋金鑼真空包裝的熟豬蹄,就像橡皮筋一樣,根本咬不動�！胺诺藉伬镎袅税胄�時還是嚼不動。還是知名品牌呢,太讓人失望了。”劉女士表示,今后再也不買這種產(chǎn)品了。煙臺的胡女士則反映,購置的金鑼火腿腸淀粉太多,口感特別差。

    有關專家表示,在“瘦肉精”事情后,肉制品行業(yè)飽受質疑,被推到風口浪尖。此時,相關品牌更應當加強自律,強化質量管理,以優(yōu)質的產(chǎn)品和良好的服務重新贏得消費者信任。

    消費者更希望

    “眼見為實”

    初步調查結果顯現(xiàn),消費者最擔心肉制品原料來源和加工過程出現(xiàn)問題。“原料是基礎,原材料不好,出了問題,制作工藝再好,技術再好也沒用。”而加工過程則是所有生產(chǎn)過程中最重要的程序,過程中如何保證肉質品平安、如何科學合理添加相關配料等,都是消費者非常關心的問題。

    對“了解肉制品是否平安的渠道”,消費者首選實地考察。淄博王先生表示,現(xiàn)在不少企業(yè)采用全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)模式,但消費者最關心的還是其生產(chǎn)流程,看看本人平時吃的肉制品到底是怎么制成的�！敖�(jīng)得起檢驗的企業(yè),才能讓人放心�！薄耙�做出好的食品,產(chǎn)品來源很重要,最好能親自去原料產(chǎn)地看看比較放心�！比照談⑴�士說。

    對此,本報將陸續(xù)組織“安康食品直通車”活動,帶消費者代表走進各種肉制品、食用油、奶制品等食品企業(yè)實地考察。同時,對消費者反映的各種問題,本報也將進一步加強監(jiān)督報道。