食物含的鉀約90%在較短時(shí)間內(nèi)經(jīng)腸道吸收，其他隨糞便排出。鉀經(jīng)過腎臟、腸道和汗腺排泄。正常成年人排鉀的主要途徑是尿液(約占80%)，腎臟對(duì)鉀的排泄才能很強(qiáng)，而且 比擬疾速，在腎功能良好時(shí)，其排鉀量與人體鉀攝人量大致相等，過多鉀攝人不會(huì)惹起血鉀的異常增高，在攝人鉀極少時(shí)，腎臟仍排出一定量的鉀，以至在中止攝人鉀時(shí)，每日還從尿中排出鉀20-40毫摩爾(約占總體鉀的1%)。

鉀在腸道經(jīng)糞便排出的很少，約占攝入量的10%，只要在嚴(yán)重腹瀉和嘔吐時(shí)，由于排出大量含鉀豐厚的消化液，才會(huì)形成大量失鉀。汗液也是鉀的一個(gè)排出途徑，但平常排泄量很少，僅在大量出汗時(shí)才可形成一定鉀量的流失。另外從膳食中攝入的鉀與細(xì)胞內(nèi)的鉀到達(dá)互相均衡有一個(gè)滯后期，大約需15個(gè)小時(shí)，這也是容易形成缺鉀的緣由。