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厚街蔬菜糧油推薦 2014盼盼食品杯精彩啟幕西點、烘焙大賽創(chuàng)意雙飛

發(fā)布時間：2018-05-30 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：飲食資訊

近日，2014“盼盼食品杯”全國高校烘焙食品創(chuàng)意大賽巡講之旅開啟，2014“盼盼食品杯”全國職業(yè)技術(shù)學(xué)校（院）在校生創(chuàng)意西點技術(shù)大賽也行將啟動，食品行業(yè)這兩大賽事的召開，為食品行業(yè)保送創(chuàng)新認(rèn)識的同時，也為各高校食品行業(yè)人才的修煉提供了一條專業(yè)化的提升渠道。

福州大學(xué)站巡講現(xiàn)場，學(xué)生濟濟一堂，氛圍熱烈

全國烘焙食品創(chuàng)意大賽巡講尋覓最主流烘焙食品

據(jù)理解，從4月21日開端直到28日止，盼盼食品在南昌大學(xué)、吉林大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、福州大學(xué)、四川大學(xué)等10所大學(xué)展開2014全國高校烘焙食品創(chuàng)意大賽高校巡講活動，同時還帶去了盼盼食品旗下兩大知名產(chǎn)品梅尼耶干蛋糕和盼盼軟華夫供同窗品味體驗。

盼盼食品集團品牌總監(jiān)陳繁茂引見及此次命題請求

與往年不同的是，今年“盼盼食品杯”全國高校烘焙食品創(chuàng)意大賽將以餅干類作為競賽創(chuàng)作研發(fā)項目，請求參賽選手們在停止糧油、谷物、糖等原材料烘焙開發(fā)的同時，還要關(guān)注消費者日益增長的安康認(rèn)識,創(chuàng)作出集營養(yǎng)、質(zhì)量、款式、口感風(fēng)味等要素于一體，既能吸收消費者、又能給消費者帶來安康好處的新式餅干食品。競賽將在5月份停止初評，9月份停止終評，最終評選出本屆全國烘焙食品大賽的優(yōu)秀作品，并從中選擇出8名獲獎代表和1名優(yōu)秀組織獎代表參與在杭州舉行的中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十一屆年會上舉行的頒獎典禮。

盼盼食品集團研發(fā)中心高級工程師盧棟圣引見此次命題方向

西點創(chuàng)意大賽激情展開梅尼耶來華現(xiàn)場點評

相對于全國高校烘焙食品創(chuàng)意大賽，全國創(chuàng)意西點大賽賽程則相對精簡許多，據(jù)悉，大賽自啟動以來，從上百院校中角逐而來的數(shù)十名優(yōu)勝學(xué)子將在5月13日-16日期間參與在上海舉行的西點創(chuàng)意大賽總決賽，屆時將從中評選出本屆獲獎選手。大賽共設(shè)金獎 5 名、銀獎 10 名、銅獎 10 名、優(yōu)秀選手獎若干名，同時進入決賽的選手將取得糕點面包烘焙工中級工證書，決賽獲得金獎的選手將取得糕點面包烘焙工高級工證書。

福州大學(xué)生物科技與工程學(xué)院院長倪莉代表中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會引見大賽情況及參賽注意事項

福建盼盼食品集團技術(shù)總顧問、美國甜點大師、前白宮首席糕點長羅蘭·梅尼耶先生也將作為總決賽評委嘉賓為此次大賽作點評。羅蘭·梅尼耶先生到來，將為廣大參賽學(xué)子帶來國際上最先進的甜點制作理念，希望通過大賽對學(xué)子們停止專業(yè)的現(xiàn)場指導(dǎo)，從而進一步激活學(xué)子們的參賽思維，制作出真正高水準(zhǔn)的參賽作品。

盼盼食品集團品牌總監(jiān)陳繁茂表示，烘焙食品創(chuàng)意大賽和西點創(chuàng)意大賽，不僅可以為食品行業(yè)的發(fā)展培育創(chuàng)新人才，幫助在校學(xué)生與食品行業(yè)的實際需要接軌；還能在競賽中研發(fā)出具有創(chuàng)新性和商業(yè)性的安康食品，進一步滿足了消費者的需求，這對于產(chǎn)品的多樣化需求和食品行業(yè)的發(fā)展都是一個良好的契機。

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