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望牛墩送菜公司推薦喝豆?jié){的好處和壞處：初秋喝豆?jié){有九大禁忌

發(fā)布時(shí)間：2017-06-18 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

喝豆?jié){的益處和害處：初秋喝豆?jié){有九大忌諱

1、忌與雞蛋同食：早上喝豆?jié){的時(shí)分吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相分離，會形成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。

2、忌喝超量：一次喝豆?jié){過多易惹起蛋白質(zhì)消化不良，呈現(xiàn)腹脹、腹瀉等病癥。

3、忌沖紅糖：紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)分離后，可產(chǎn)生變性沉淀物，毀壞營養(yǎng)成分。

4、忌空腹喝：空腹喝豆?jié){時(shí)，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而耗費(fèi)掉，不能充沛起到補(bǔ)益作用。喝豆?jié){的同時(shí)吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充沛吸收應(yīng)用起來。

5、忌喝未煮熟的豆?jié){：沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì)，會招致蛋白質(zhì)代謝障礙，并惹起中毒病癥。而且在煮豆?jié){時(shí)還必需要敞開鍋蓋。這是由于只要敞開鍋蓋才能夠讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

6、忌裝保溫瓶：豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適合的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁衍，經(jīng)過3-4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗蛻變。

7、常喝豆?jié){留意補(bǔ)鋅：豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好辦法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要遺忘補(bǔ)充微量元素鋅。

8、虛寒體質(zhì)者慎喝：由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)病癥、乏力、體虛、精神疲倦等病癥的虛寒體質(zhì)者都不適合飲用豆?jié){。

9、忌與抗生素一起服用：豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，由于兩者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

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