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推薦 綠豆湯能與中藥和平共處嗎？
發布時間：2017-08-10 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：健康飲食
綠豆湯能與中藥和平共處嗎？
綠豆湯可消暑解毒、止渴利尿，是夏秋消暑的不錯選擇。那服中藥的時分能不能喝綠豆湯呢？很多人都以為綠豆湯會降低中藥藥性，不可與中藥同服，但也有人以為用綠豆湯送服中藥，能夠進步療效，真相終究是怎樣的？
綠豆湯有哪些成效？
解毒 綠豆最重要的藥用價值就是清熱解毒。《本草綱目》曾記載：“綠豆氣息甘寒，無毒……可解一切藥草、牛馬、金石諸毒”，“綠豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆1升，與生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。”由于綠豆的解毒之功在內，所以，為了解毒，煮綠豆湯時應把綠豆煮透煮爛，才干充分發揮其解毒作用。
清火 假如呈現口舌生瘡、喉嚨腫痛等上火病癥，把綠豆加水煮3分鐘左右，此時湯色還是黃綠廓清的，舀出綠豆水直接喝掉，這時的綠豆水含有大量的多酚類物質，清火作用最強。
消暑 綠豆的清熱之力在皮，假如想消暑，可將綠豆淘凈后，加水用大火煮沸10分鐘左右，不要煮太久，這樣熬出來的湯，顏色碧綠明澈，有很好的消暑成效。
綠豆湯會降低中藥藥效嗎？
由于綠豆有解毒作用，因而民間不斷傳播有“綠豆不能與中藥同服”的說法，以為綠豆會解藥性。但是，服中藥時到底能否喝綠豆湯尚不可混為一談，而應依據病情的寒熱真假以及所服中藥的性味而定。
綠豆有清熱解毒、消暑除煩、健胃止渴、利水消腫的成效，關于外感風熱、癰腫丹毒、中暑、咽喉腫痛、暑熱內侵等熱性病癥，或在服用金銀花、黃連、黃芩、黃柏、板藍根等清熱類中藥時，喝點綠豆湯（150毫升）能夠起到相輔相成的作用，能促進病情好轉。
但是，由于綠豆性偏寒涼，關于脾胃虛寒、素體陽虛，或患有慢性胃腸炎、關節冷痛、痛經等虛證寒證時，不僅平時要少食綠豆，喝中藥時也不宜喝綠豆湯，否則會降低藥效。
哪些藥物
不能與綠豆湯同服？
服用人參、黃芪、肉桂、附子、高良姜等溫補類藥物，以及桂枝、干姜、細辛等溫經散寒類中藥時，最好不與綠豆湯同時服用，以免減低藥效，影響治療效果，宜間隔1-2小時再服用。
另外，西藥中的很多成分容易與綠豆中蛋白、鞣質和黃酮類化合物結合形成沉淀物，不易被胃腸道吸收，降低藥物的療效。所以，盡量不要用綠豆湯送服西藥，也不要在服藥前后服用大量綠豆湯。
哪些人群不宜喝綠豆湯
1、老人、兒童以及體弱者 綠豆中蛋白質含量較多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才干被人體吸收。老人、兒童以及體質虛弱的人腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
2、經期女性 女性經期體質偏寒，飲用綠豆水容易導致氣滯血瘀，引起腹痛甚至加重痛經。
3、孕婦 綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質、維生素、鈣、鋅等成分，可有效防治妊娠水腫，是孕婦的食療佳品，若在煮綠豆時加些紅豆、大棗同煮，還能有助孕婦益氣補血。但綠豆性寒，孕婦不能多喝，尤其不能喝冰綠豆湯。
喝綠豆湯牢記五要點
1、不用鐵鍋煮 綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮會和金屬離子發生作用，形成顏色較深的復合物，煮出的綠豆湯發黑，食用后還會造成腸胃不適，綠豆最好用砂鍋煮。
2、不要添加食用堿 為了使湯粥粘稠，有人會在煮綠豆時加點兒堿，雖然堿能夠迅速把湯煮濃稠，但是綠豆中富含的維生素b以及黃酮抗氧化成分會被堿破壞。
3、不可服用過量 綠豆中含有低聚糖，服用過量會導致腸脹氣、消化不良甚至腹瀉，損傷脾胃功能，成人每周喝2-3次就能夠了。
4、不宜空腹喝 綠豆性寒，四肢冰冷、腰腿冷痛等寒性體質者要少喝，更不能空腹喝，否則容易引發腹瀉、慢性胃炎等消化系統疾病。
5、少喝冰鎮綠豆湯 炎熱酷暑時來一碗冰鎮綠豆湯，感覺確實很爽，但冰鎮過后的綠豆湯最傷脾胃，尤其對心血管病患者不利，容易誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急癥。
