苗全新 本刊記者 曹春亮
近日，河北省滄縣食品藥品監(jiān)視管理局與縣人民檢察院結(jié)合展開網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)“凈網(wǎng)”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)“美團(tuán)外賣”等網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)及送餐單位展開了監(jiān)視檢查工作。
檢查中，執(zhí)法人員認(rèn)真查看了網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)的系統(tǒng)材料及臺(tái)賬記載，檢查能否按請(qǐng)求注銷入網(wǎng)餐飲效勞提供者的稱號(hào)、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等信息，檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)能否對(duì)入網(wǎng)餐飲效勞提供者的食品運(yùn)營(yíng)許可證停止了重點(diǎn)檢查。滄縣食品藥品監(jiān)視管理局還經(jīng)過登錄網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)，采用隨機(jī)抽查的方式檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)能否按規(guī)則在餐飲效勞運(yùn)營(yíng)活動(dòng)主頁面公示了餐飲效勞提供者的食品運(yùn)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等信息，并就“美團(tuán)外賣”等網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)的各項(xiàng)相關(guān)制度的樹立和落實(shí)狀況、外賣配送人員的安康證持有狀況及配送容器的消毒狀況停止了訊問和檢查。本次檢查，未發(fā)現(xiàn)無證運(yùn)營(yíng)和食品安全隱患等問題，縣食藥監(jiān)局的工作盡職盡責(zé)，得到了縣檢察院工作人員的肯定。
此前，滄縣食藥監(jiān)局在市局組織的三區(qū)一縣美團(tuán)、餓了么、百度外賣、必勝客、肯德基、麥當(dāng)勞等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)約談會(huì)上，部署布置了《關(guān)于展開網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全“凈網(wǎng)”專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》的相關(guān)工作請(qǐng)求。明白指出了目前滄縣網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)信息發(fā)布、送餐工作人員安康管理等方面存在的主要問題，同時(shí)請(qǐng)求各網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體義務(wù)，嚴(yán)把源頭審核準(zhǔn)入，確保入網(wǎng)信息真實(shí)牢靠：一是必需樹立信譽(yù)管理檔案，將入網(wǎng)商戶有關(guān)證件、資質(zhì)、基礎(chǔ)信息停止注銷建檔；二是在餐飲運(yùn)營(yíng)活動(dòng)主頁面公示入網(wǎng)餐飲單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品運(yùn)營(yíng)許可證、量化分級(jí)等信息；三是加強(qiáng)對(duì)送餐人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn)；四是如實(shí)記載網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息,保存時(shí)間不得少于6個(gè)月；五是樹立并執(zhí)行入網(wǎng)餐飲效勞提供者檢查注銷、食品安全違法行為制止及報(bào)告和食品安全事故處置及消毒等制度。
滄縣食藥監(jiān)局還就做好網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞向網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提出具體請(qǐng)求：一是要進(jìn)一步認(rèn)清網(wǎng)絡(luò)餐飲運(yùn)營(yíng)的嚴(yán)峻形勢(shì)；二是要進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體義務(wù)。各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)認(rèn)真做好入網(wǎng)餐飲單位的信息審核，扎牢第一道防火墻，更多地承擔(dān)社會(huì)義務(wù)，要嚴(yán)守食品安全道德底線和食品安全風(fēng)險(xiǎn)底線。三是要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管。訂餐平臺(tái)要強(qiáng)化內(nèi)部管理，展開從業(yè)人員培訓(xùn)，積極配合做好市場(chǎng)監(jiān)管部門交辦的工作，對(duì)無證無照餐飲店鋪，要無條件立即下架后核實(shí)處理。
