“兒童零食”標準規定 不能使用經輻照處理原料

日前，中國副食流通協會發布《兒童零食通用請求》團體標準，武漢良品鋪子股份有限公司、廣東濱崎食品有限公司、寧波吉典安康科技有限公司等企業參與制定。這也是國內首份關于“兒童零食”的標準，在兒童零食營養安康和安全性等方面停止了系統的明白規則。

中國副食流通協會、農業鄉村部食物與營養開展研究所、天貓食品、良品鋪子結合編寫的《兒童零食市場調查白皮書》指出，近年來，兒童青少年零食消費總量占零食總消費量的21%左右。國家統計局數據也顯現，適齡學前教育及小學生(3歲至12歲)數量約為1.59億，隨著二孩政策的推行，估計將來我國兒童數量還將持續增加，對應的兒童零食市場將有望到達千億元范圍。

兒童零食團標中，描繪了原料請求、感官請求、營養成分請求、微生物指標請求、食品添加劑請求等。譬如，規則了兒童零食所運用油脂不應含有反式脂肪酸，以及不能運用經輻照處置的原料;此外，團標提出少添加糖、鹽、油的規則，并請求規則氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值;團標還強調了產品物理層面食用安全性的感官請求，如規則產品的組織形態不能有明顯鋒利突出物，口感不崩牙等請求。

良品鋪子ceo楊銀芬表示，兒童零食標準的落地，為兒童營養零食規劃提供了研發根據，對兒童零食市場的標準起到了積極推進作用。