旅途中不吃上一碗泡面就是沒有靈魂方便面最好吃的時刻,是在火車上。每當(dāng)坐在我身邊的大哥把他的德州扒雞和啤酒拿出來的時候,我就知道,我藏在座位下的方便面,該出場了。隨著年春運(yùn)大幕拉開,這些熟悉的記憶再次照 ...
原材料在運(yùn)輸鏈上的質(zhì)量保證措施 所有貨物運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具,并且要保持清潔和定期消毒。 運(yùn)輸車廂的內(nèi)倉,包括地面、墻面和頂,應(yīng)使用抗腐蝕、防潮,易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無不良?xì)馕丁愇丁? 冷藏、冷凍食品必 ...
送菜公司原料加工工序 原料加工人員將加工后的原料送至下一道工序時,必須進(jìn)行檢驗(yàn),禁止將變質(zhì)原料送到下一個工序生產(chǎn)。 A、初加工人員按以下清洗、消毒流程對菜板刀具進(jìn)行清洗和消毒。流程:水洗—中性食品用清洗劑刷洗&mdash ...
餐飲產(chǎn)業(yè),是仍在快速增長且又廝殺慘烈的紅海市場。年,我國餐飲市場規(guī)模達(dá)到萬億,同比超過個增長點(diǎn),近年的年復(fù)合增長率超過。在這萬億當(dāng)中,除一些龍頭餐飲企業(yè)有超過百億年收入外,大部分集中在中小商家手中,巨 ...
蔬菜配送公司建立資料記錄和文件保存 建立所有程序之資料紀(jì)錄,并保存文件,以利紀(jì)錄、追蹤。 1、落實(shí)入庫驗(yàn)收制度,堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收原則。進(jìn)庫物品須由倉庫保管員驗(yàn)收數(shù)量及品質(zhì),驗(yàn)收合格者當(dāng)場在發(fā)票上簽名,驗(yàn)收不合格品嚴(yán)禁入庫。管理員須對此進(jìn) ...
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