歡迎光臨東莞蔬菜配送公司官方網(wǎng)站！提供服務有：蔬菜配送 東莞蔬菜糧油配送 蔬菜配送公司 蔬菜配送中心  
                        東莞送菜 送菜公司 農(nóng)產(chǎn)品配送 農(nóng)副產(chǎn)品  
            
  
              
        
  
    
  
      
    
  
        
  
              
        
  
    
  
      
      
    
  
    
  
      
      
    
  
          
        
  
              
            
  
                當前位置：主頁 > 資訊中心  
                > 食譜推薦  
            
  
        
  
          
          
        
  
            
  
                東莞牛肉配送中心
推薦 教你在烹調中如何用好蔥
  
            
  
                發(fā)布時間：2017-03-17 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦
  
            
  
                 
    	  
教你在烹調中如何用好蔥
 
    	  
時間:2015-08-15 11:35 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:大廚 點擊:次
 
            
 
	教你在烹調中如何用好蔥
 
	教你在烹調中如何用好蔥
 

 

 
	    《清異錄》記載：“蔥，和美眾味，若藥劑必用甘草也”。這里把蔥在烹調中所起的作用，比作中藥甘草真是恰如其分。但烹調中該如何用蔥呢？
 

 
	 
 

 
	    蔥在烹飪中既可作輔料也可作調味品。水產(chǎn)、家禽、牲畜的內(nèi)臟和蛋類原料腥膻味較濃，烹制時多放大蔥不只能緩解貝類的寒性，還能抗過敏。
 

 
	 
 

 
	    首先，蔥加工的外形應與主料保持一致。普通情況下，蔥的外形應該稍小于主料，但也要視原料的烹調辦法而靈敏運用。如“紅燒魚”請求將蔥切段與魚同燒；“干燒魚”請求將蔥切末和配料保持一致；“清蒸魚”只需把整蔥擺在魚上，待魚熟揀去蔥，只取蔥香味；“汆魚丸”請求把蔥浸泡在水里，只取蔥汁運用，以不影響魚丸色澤；“燒魚湯”普通是把蔥切段，油炸后與魚同燉，由于經(jīng)油炸過的蔥，香味很濃，可去除魚腥味；湯燒好后去蔥段，其湯清亮不混濁；蔥茸泥或蔥汁，主要用于涼菜和冷盤的味汁分配，用以取得幽香的蔥油味。
 

 
	 
 

 
	    其次，烹飪辦法直接影響著蔥在菜肴中的處置，比方以旺火速成的烹調辦法中，由于大多在鍋中直接勾芡，所用的蔥普通是寸段，比方大蔥炒雞蛋、蔥扒海參等。另外，在制造烤魚時，也只需用整蔥鋪墊鍋底，而不適合用段、粒之類的小蔥，這既可防止蔥香過早地揮發(fā)掉，也可防止發(fā)作“頂鍋”。
 

 
	 
 

 
	    最后，需求提示的是，煲湯最好不要放蔥，以免濃厚的蔥味奪了湯的鮮美。
 
 
            
 
          
            
 
 
         
 
          
         
 

  
                
  
            
  
        
  
          
      
    
  
    
  
    
  
        
  
              
                首宏蔬菜配送公司公從號  
        
  
        
  
              
                首宏蔬菜配送公司老板微信號  
        
  
        
  
            
  
                聯(lián)系我們Contact Us更多>>
  
            
  
                
  
                    全國服務電話：
  
                    400-0769-006
  
                
  
                    東莞首宏蔬菜配送公司
  
                    服務熱線：134-804-11888  
                    
  
                    聯(lián)系人：蘇首宏
  
                    電子郵箱：815665333@qq.com
  
                    QQ：815665333
  
                    網(wǎng)址：www.hfloge.com
  
            
  
        
  
    
  
    
  
    
  
    
  
        
  
            
  
                最新資訊
  
               

  
        
  
            
  
                相關資訊
  
             
  
    
  
    
  
    
  
      
      
    
  
          
        
  
            
  
                
  
                    
  
                        本站永久域名：www.hfloge.com 實名：蔬菜配送 蔬菜、糧油、水果配送服務Tel:0769-22694565
  
                        東莞蔬菜配送電話：134-804-11888  蘇首宏 24小時售后服務熱線：400-0769-006   
                        
  
                        公司地址：東莞東城桑園二區(qū)十路19號 首宏蔬菜配送中心 東莞水果配送 粵ICP備10050590號-1
  
                        蔬菜配送 | 蔬菜配送公司  
                        | 蔬菜配送中心 |   
                            農(nóng)產(chǎn)品配送 | 飲食資訊 |   
                                食品安全 | 網(wǎng)站地圖 |   
                                    東莞蔬菜糧油配送
學校蔬菜配送 | 幼兒園蔬菜配送 | 【BMAP】  | 【GMAP】  
                    
  
                
  
                
  
                      
                    
  
                    工商網(wǎng)監(jiān)  
                
  
                
  
                
  
            
  
        
  
        
  
        
  
    
  
      
    
  
        
  
              
        
  
    
  
     
  



久久婷婷国产综合精品|
91麻豆精品视频在线观看|
国内精品伊人久久久影院|
亚洲日本精品一区二区|
中文字幕日韩精品在线|
亚洲精品无码激情AV|
日韩色日韩视频亚洲网站|
中日韩精品视频在线观看|
国产精品成人无码久久久|
精品国产乱码欠欠欠欠精品|
99re最新这里只有精品|
91精品国产色综久久|
久久精品国产亚洲AV无码麻豆|
久久九九99热这里只有精品|
久久青青草原精品影院|
国产精品香港三级国产AV|
在线精品动漫一区二区无广告|
精品乱码久久久久久夜夜嗨|
国产精品区AV一区二区|
国产成人久久久精品二区三区|
伊人精品视频在线|
免费精品视频在线|
四虎成人精品国产永久免费无码
|
国产国拍亚洲精品福利|
亚洲国产精品狼友中文久久久|
日韩欧美群交P内射捆绑|
亚洲欧美日韩中文二区|
美日韩一区二区三区|
亚洲日韩亚洲另类激情文学|
精品日韩亚洲AV无码|
亚洲av日韩av永久在线观看|
日韩精品射精管理在线观看|
日韩精品国产一区|
精品一区二区三区电影|
2022年国产精品久久久久|
国产精品秘入口福利姬网站|
久久97久久97精品免视看秋霞|
久久国产综合精品五月天|
中文字幕精品亚洲无线码一区应用|
手机看片在线精品观看|
国产精品亚洲成在人线|