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                奧利奧盆栽蛋糕的做法
  
            
  
                發布時間：2018-09-30 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦
  
            
  
                 

 
 
 
 

 
奧利奧盆栽蛋糕的做法  

 
  
3張圖片 

 

 

 

“這款是高顏值的蛋糕，發到朋友圈獲贊無數。這是用蛋糕做成杯子外形，里面裝著一層奧利奧餅干末，一層打發好的淡奶油。咬一口，甜滑的奶油混合著奧利奧餅干的香味，又有著潮濕綿軟的蛋糕，三重口感和滋味，讓人一吃難忘。
 
這個蛋糕里面裝的其實就是我之前做過的木糠杯配方，這樣做，連杯子都不用清洗了，顏值卻更高。
 
其實做法并不難，主要是靠模具就能做出杯子的外形，烘焙新手也能做勝利。”  

 

 

 

食材明細
 

 

 
主料 

 

     

  •  
 
低筋面粉 
 
100g 

    •  

  •  
 
雞蛋 
 
3個 

    •  

  •  
 
黃油 
 
25g 

    •  

  •  
 
牛奶 
 
40g 

    •  

  •  
 
細砂糖 
 
80g 

    •  

 

 

 

 
輔料 

 

     

  •  
 
奧利奧餅干 
 
60g 

    •  

  •  
 
淡奶油 
 
110g 

    •  

  •  
 
糖粉 
 
11g 

    •  

 

 

 

 

     

  •  
 
甜味 
 
口味 

    •  

  •  
 
烘焙 
 
工藝 

    •  

  •  
 
一小時 
 
耗時 

    •  

  •  
 
普通 
 
難度 

    •  

 

 

 

奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟
 

 

 

     

  •  

     
奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟：1 

     

    1
    先用刷子將消融成液體的黃油（配方外）刷在堡爾美克模具里面，蛋糕會更易脫模。另外將25克黃油和40克牛奶隔熱水加熱，至黃油消融，拌好。
     

    •  

  •  

     
奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟：2 

     

    2
    蛋清分3次參加糖，打至中干性發泡。然后分兩次參加蛋黃，繼續用電動打蛋器打發。
     

    •  

  •  

     
奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟：3 

     

    3
    打至可畫出8字且不易消逝。
     

    •  

  •  

     
奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟：4 

     

    4
    將曾經提早過篩一次的面粉分兩次過篩到蛋糊里，面粉要平均散布，不要堆在一齊，從底部向上翻拌平均，翻拌好后再參加下一次面粉繼續翻拌。
     

    •  

  •  

     
奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟：5 

     

    5
    將曾經消融的黃油牛奶液倒入。
     

    •  

  •  

     
奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟：6 

     

    6
    翻拌平均，裝入裱花袋。
     

    •  

  •  

     
奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟：7 

     

    7
    將蛋糕糊擠入模具里，8分滿，在桌面上震出氣泡，剛好能夠做6個。
     

    •  

  •  

     
奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟：8 

     

    8
    放入曾經提早預熱到上火160度，下火165度的東菱k40c烤箱，烘烤20分鐘左右。
     

    •  

  •  

     
奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟：9 

     

    9
    烘烤完畢，將蛋糕取出，在桌面上震出熱氣，然后倒扣在晾架上冷卻，待冷卻后再震出蛋糕杯。
     

    •  

  •  

     
奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟：10 

     

    10
    淡奶油加糖粉隔冰水，用電動打蛋器打至能夠裱花的狀態。
     

    •  

  •  

     
奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟：11 

     

    11
    將打發好的淡奶油裝入裱花袋里，擠入蛋糕杯內。
     

    •  

  •  

     
奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟：12 

     

    12
    奧利奧餅干碎提早用研磨機打成粉末狀（或者用搟面棍搟），勺一些餅干末在奶油上，用湯匙抹平表面。
     

    •  

  •  

     
奧利奧盆栽蛋糕的做法步驟：13 

     

    13
    再擠一層淡奶油，最后是撒一層奧利奧餅干末，能夠在上面放上薄荷葉裝飾。
     

    •  

 

  
                
  
            
  
        
  
          
    
  
    
  
    
  
    
  
        
  
              
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                        本站永久域名：www.hfloge.com 實名：蔬菜配送 蔬菜、糧油、水果配送服務Tel:0769-22694565
  
                        東莞蔬菜配送電話：134-804-11888  蘇首宏 24小時售后服務熱線：400-0769-006   
                        
  
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