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腔骨蓮藕木耳湯的做法

發布時間：2023-04-20 發布者：首宏蔬菜配送中心

張圖片“春天適合吃蓮藕，有清熱的效果，同時富含淀粉，還能代替一部分主食。和腔骨同燉，鮮香軟糯，再放一把黑木耳，又有獨特的香氣，還增加植物纖維的攝入量，有清腸效果，不積食，不上火。”食材明細主料腔骨克蓮

腔骨蓮藕木耳湯的做法

1張圖片

“春天合適吃蓮藕，有清熱的效果，同時富含淀粉，還能替代一部分主食。和腔骨同燉，鮮香軟糯，再放一把黑木耳，又有共同的香氣，還增加植物纖維的攝入量，有清腸效果，不積食，不上火。”

食材明細

主料

腔骨 300克
蓮藕 2小截

輔料

木耳 1碟
水適量

調料

鹽 1克

油膩口味
燉工藝
數小時耗時
普通難度

腔骨蓮藕木耳湯的做法步驟

1
資料準備好：木耳提早泡發伸展，腔骨焯水，蓮藕刮掉外皮；
2
蓮藕切大塊；選擇蓮藕時選擇藕節兩段封鎖的，這樣能保證藕孔內潔凈無污染；
3
腔骨、木耳、蓮藕同入燉鍋，倒適量水；
4
隔水燉1.5小時左右；
5
起鍋時撒少許鹽、香蔥末。
6
腔骨蓮藕木耳湯，油膩可口！

小訣竅

1. 腔骨即為豬的脊椎骨，肉厚嫩，骨多味香，特別合適煲湯；
2. 七孔藕淀粉含量高，煲熟后的口感軟糯，更合適煲湯。

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