花旗參又叫西洋參、洋參、美國人參等。原產地在美國和加拿大，是為五加科植物西洋參參的根，和我國人參可謂是一母同胞，血緣很近，但藥效有所不同，最大的優點是溫補效果佳，不會呈現流鼻血一類的上火病癥。那么，西洋參有哪些成效與作用及食用方法呢?

　　花旗參的成效：

　　加強中樞神經系統功用　　花旗參中的皂甙能夠有效加強中樞神經，到達靜心凝神、消弭疲倦、加強記憶力等作用，可適用于失眠、焦躁、記憶力衰退及老年癡呆等病癥。

　　維護心血管系統　　常服花旗參能夠抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮才能，冠心病患者病癥表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用花旗參，療效顯著。花旗參的成效還在于能夠調理血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　進步免疫力　　花旗參作為補氣保健首選藥材，能夠促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，進步機體免疫力，抑止癌細胞生長，有效抵御癌癥。

　　促進血液生機　　長服花旗參能夠降低血液凝固性、抑止血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。

　　治療糖尿病　　花旗參能夠降低血糖、調理胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　花旗參的作用：

　　花旗參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重成效. 古語云: “花旗參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”. 故補而不燥是花旗參的特別之處.

　　強化心肌及加強心臟之活動才能;

　　強壯中樞神經, 安定身心并恢復疲倦, 有鎮靜及解酒作用, 加強記憶才能, 對老人癡呆癥有顯著成效;

　　對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑止動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量;

　　能調理胰島之分泌, 因此對糖尿病有成效;

　　對肝臟有調理副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用;

　　能加強體力并對運動員具極大助益;

　　抑止癌細胞生長, 增加免疫功用;

　　助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.