酷熱的夏天，人們很容易就上火了，這時候，煲一些清涼去火的湯，既滋養又營養，且可免去吃藥之苦，何樂而不為呢？那么，有哪些湯最合適用來在夏天下火呢？下面，我們就為大家引見一些在夏天里最能下火的清涼湯。

1、 清熱疏風—桑白皮赤小豆鯽魚湯

資料：鯽魚2條（約300克），桑白皮（鮮用）60克，赤小豆90克，生姜皮6克，陳皮6克。

做法 ：（1）鯽魚去磷、腸雜，洗凈，桑白皮、赤小豆、生姜皮、陳皮冼凈。

（2）把全部資料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調味供用。

成效 ：清熱利水，疏風消腫。風水癥，癥見眼瞼浮腫，繼則四肢及全身皆腫，肢節繁重，伴惡風發熱，咳嗽而喘，小便缺少，舌紅苔薄白，脈浮數。現多用于急性腎炎、特發性不腫、血管神經性水腫、柯興氏綜合癥、營養缺乏性水腫等屬于風水見有上癥者。

2、西瓜排骨湯

資料：大西瓜中果皮1/8個，豬排骨120克，適量鹽。

做法：西瓜皮洗凈削去翠衣，切塊成丁，排骨洗凈備用，在煲內注入五碗清水，參加洗好的資料煲沸后，改用文火再煲十五分鐘左右，后參加適量調味鹽即可食用。

成效：清熱解毒，止渴利尿，適用于暑熱、肺熱、口舌唇內潰瘍。肺病患者可參加白木耳一同煮湯食，效果很有顯著。

3、粉葛鯽魚湯

資料：粉葛500克，鮮鯽魚一條（約500克），豬骨頭250克，蜜棗6顆，陳皮一小塊。

做法：粉葛去皮洗凈切塊備用，剖凈鯽魚除雜，與豬骨頭還有蜜棗一同入煲內，放入恰當清水，煲沸后轉用小火再煲兩個小時，后關火才放入調味鹽，即可食用。

成效：湯味清甜可口，清潤降火。

4、海帶綠豆湯

資料： 海帶15克 綠豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克（布包）紅糖適量

做法 ：1。將綠豆洗凈、海帶切絲。

2。將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并參加布包玫瑰花。

3。將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，參加紅糖即可。

成效： 海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。

5、祛滯益胃湯：

資料：瘦肉200克，白菜250克（或者菜干100克）郁金15克，柴胡10克，香附15克，白芍20克。

做法：瘦肉原塊洗凈，白菜洗凈，煲肉注入適量的清水，后放入全部資料，大火煲沸后改用文火再煲兩個小時，后加調味鹽即可。

成效：健胃消食，適及于肝區痛楚、脹滿、噯氣、吐酸、打飽嗝、情緒緊張、睡眠不好等。

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