碧根果又名 “短命果”，能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。碧根果盛產(chǎn)于澳洲，北美等國(guó)度，是我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)區(qū)特產(chǎn)，如今浙江省也有開(kāi)端少量試種，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐厚而味美。所以說(shuō)碧根果是不可多得的美味干果。

碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

碧根果仁中含有豐厚的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之成效經(jīng)過(guò)炒制加工好的美國(guó)山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和捐贈(zèng)親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營(yíng)養(yǎng)豐厚，而且核桃仁可生食或炒食，也可制造各種點(diǎn)心，是糧果的草本油料作物。 碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐厚，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。這些油脂還可供應(yīng)大腦基質(zhì)的需求。短命果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。

碧根果好吃也不可過(guò)量

碧根果仁可生食或炒食，也可制造各種美味點(diǎn)心。美國(guó)山核桃有如此優(yōu)良的食療保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又如此便當(dāng)易剝，越來(lái)越遭到國(guó)人的追捧喜歡，也是不錯(cuò)的送禮佳品，送美味，更送安康。不過(guò)這里小編提示大家，好吃也不能過(guò)量吃，每天吃五六顆就能夠了，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃會(huì)有意想不到的效果。補(bǔ)腎，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā) 據(jù)科學(xué)測(cè)定，每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。所以說(shuō)碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有豐厚的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之成效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早 晚各吃短命果數(shù)個(gè)，可收滋補(bǔ)治療。據(jù)說(shuō)著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤(rùn)。

哪些人適合吃碧根果

由于跟山核桃屬于一類(lèi)，所以碧根果也具有相當(dāng)好的補(bǔ)腦益智效果：最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。

碧根果適合人群：一般人群均可食用

1、腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年。

2、孕婦能夠吃碧根果。對(duì)胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對(duì)孕婦本身也有好處。一天5-8顆就能夠了，不要多吃。

3、糖尿病人能夠吃碧根果。正確地做法應(yīng)該是平衡膳食，也就是在總熱量控制地前提下，盡可能做到谷類(lèi)，肉，蛋，奶，蔬菜及水果種類(lèi)齊全，以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。

注意：腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜食用碧根果，一般人食用碧根果也在5個(gè)左右。