食品的霉菌污染 霉菌(Mold)是真菌的一部分,是絲狀真菌的統稱。霉菌在自然界分布廣泛,約有45000種,多數霉菌對人體有益,如發酵、釀造、抗生素生產等都離不開霉菌,但也有部分霉菌對人體有害,常引起食品的霉變或造成對人體的真菌感染等 ...
指標選擇原則 根據不同問題的預警研究,指標的選擇和確定是不同的。對于食品安全預警系統來說,預警指標既要涵蓋食品安全沙及的范圍和領域,又要具有預防、警示和控制的預警功能,考慮到食品本身的特味性、復雜性,以及食品安全預警系統的要求,預警 ...
食品保障 食品安保(FoodSecurity)有兩個含義。第一個含義是指糧食安全,或者叫食品保障,即每個人必須在食物的數量上得到基本滿足,以防饑餓與營養不良。因為資源受限或者遭受自然災害、戰爭災難等原因導致食物短缺屬于糧食安全問題。 ...
食品安全事故的后期處置 十八條規定,突發事件的威脅和危事件應對青得到控制或消除后,履行統-領導職責或對法》(以下簡稱《突發事件應對法》)第五取或者繼續實施必要措施,人民政府應當停防止次生、銜生事件或重新影響社會安全的其他事止執行法律 ...
蔬菜數量供給標準: 1.保證斤、兩的準確性; 2.以采購人的驗收數量為準,我公司每次隨貨攜帶一式兩聯的送貨清單,食品經雙方驗收后須簽字確認; 3.雙方各持一份,全部作為收貨與貨款結算的憑證。 東莞送菜公肉類 ...
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