信息發布的原則與內容 食品安全事故發生后,應根據《食品安全法》和有關法律法規的規定,遵循“及時主動、準確引導、互通有無、善用媒體、切實有效”的原則,進行食品安全信息的發布和宣傳。通過各種形式和集道,及時、主動 ...
各機構的監管范圍及權限 1.食品與藥物管理局 監管范圍:①各州際貿易中出售的國內生產及進口食品,包括帶殼的蛋類食品,但不包括肉類和家禽:②瓶裝水;③酒精含量低于7%的葡萄酒伙料。 食品安全權限:執 ...
動態監測方法 食品安全動態監測方法的研究關鍵是科學地實現對待檢食品的動態抽檢(包括批次的動態抽檢和檢測項目的動態調整)。待檢食品的動態抽檢方案分為三個層次,即前置層、基本層和調整層。前置層進行是否指定性抽檢(如預警、科研)的判定;在 ...
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