李子營養剖析

 
1. 促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃爬動的作用，因此食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品；
2. 清肝利水：新穎李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之關于治療肝硬化腹水大有種益；
3. 降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證明，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道爬動，促進枯燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用；
4. 美容養顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，能夠‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。 

李子補充信息

1. 未熟透的李子不要吃；
2. 切忌過量多食，易惹起虛熱腦脹、損傷脾胃；
3. 《爾雅》：“五沃之土，其木宜梅李。” 
《樂府詩集·古辭·君子行》：“瓜田不納履，李下不正冠。”
南朝梁·沈約。《麥李詩》：“青玉冠西海，碧石彌外區。化為中園實，其下成路衡。在先良足貴，因小邀難逾。色潤房陵縹，味奪寒水朱。摘持欲以獻，尚食且躑躅”
魏文帝與吳質書曰：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。” ”西晉·傅玄。《李賦》：“潛實內結，豐彩外盈，翠質朱變，形隨運成。清角奏而微酸起，大宮動而和甘生。”
晉·潘岳。《閑居賦》：“周文弱校之棗，房陵朱仲之李。”

李子合適人群

普通人群均能食用
1. 發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教員、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2. 李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易惹起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3. 多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

李子食療作用

李子性平、味甘、酸；入肝、腎經。
具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；
主治陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。

李子食物相克

李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋鹿肉食。（引自《飲食須知》）
李子做法指導：
李子宜與冰糖燉食，能夠潤喉開音。

李子