但是,吃水果也有安康學問,吃的時間正確,更能發揮營養價值,產生有利人體安康的物質。日本有句諺語:上午吃水果,賽如吃金果。同樣是吃水果,選擇上午吃水果,對人體最具成效。由于人體經一夜的睡眠之后,腸胃的功用尚在激活中,消化功用不強,卻又需補充足夠的各式營養素,以對付上午工作或學習活動所需……
若上午吃水果,可協助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可讓人覺得神清氣爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃水果,不利于消化,尤其是纖維含量高的水果,對腸胃功用差的人來說,更是有損安康,而涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。
