印度的水果,種類繁多,一年四季不時。
最廉價的是香蕉,因此被稱為“窮人的水果”,一打(12個)個大潤滑、色澤嫩黃的香蕉只需七八個盧比。
石榴約有小碗般大,紅彤彤的,有的咧開了嘴,顯露一粒粒晶瑩透亮、紅瑪瑙般的果粒,十分誘人。
葡萄有乳白色的,有紫紅色的,一串串像玉雕,剝一粒放在口中,香甜多汁,吃完后手會被粘住,是糖分太高的緣故。
最引人注目、令人垂涎的水果還是荔枝。每年4、5月份是印度最熱的時節,也是荔枝上市的時節。
荔枝是連枝葉賣的,攤主為防水分蒸發蒸發,在荔枝上噴上清水。一束束紅彤彤的荔枝,被沾著晶瑩水珠的綠葉烘托著,格外誘人、醒目。剝開紅彤彤的果皮,甜美的汁水四濺,透明如玉的果肉令人垂涎欲滴,咬下去,甜美、爽口,齒痕留香,令人百食不厭。
印度最有名的水果大概要數芒果了。每年夏天首都新德里都要舉行芒果節,展出的芒果大約有400多個種類,有的大如西瓜,有的小巧如杏;有的紅艷欲滴,有的黃如美玉;有的綠瑩瑩的,有的黃中帶紅。外形也各不相同,有圓的,長長的,橢圓的,兩頭尖尖的,滋味更是各異,有酸甜的,甜美的。有一種芒果,汁多味美,悄悄挖開一個小口,可用吸管吸食。
印度的木瓜十分廉價,大如西瓜,但滋味普通,有的放得久了,似有一股臭味。
番石榴的滋味難以讓人承受。這種果子外形像石榴、里面有黑色的小籽。印度人吃時有時撒上一層胡椒粉。
椰子也是一年四季都有,大概是從南印運來的。小販除了賣椰汁外,還把潔白的椰肉切成一塊一塊,放在托盤里沿街叫賣。椰肉有一股特殊的清香,越嚼越香。
印度人吃甘蔗,喜歡榨出汁喝,街頭到處有榨蔗汁的。橘子也榨汁,連芒果也要榨汁喝。用純芒果制成的飲料十分可口。
印度的西瓜,從5月份就上市,一直可以吃到10月底。在暑熱難當的夏季,西瓜是最好的消暑佳品,價格也很廉價。印度最熱的時節,(4、5月份)蔬菜種類很少,價格不菲,西瓜則彌補了蔬菜的不足。
印度還有一種叫“波羅蜜”的水果,大如冬瓜,呈綠色,外表似布滿釘子的厚皮,里面是一瓣瓣白色的果肉,核可以吃。印度人有時也拿它當蔬菜炒著吃。