在桂林市旅游局指導的積極倡導組織下，由桂林市餐飲烹飪協會與林市國內旅行社協會等單位籌劃并結合推出了桂林旅游美食之旅。6月29日上午，在桂林榕湖飯店國際會議中心，舉行了桂林首條美食旅游之旅線路的發車典禮。桂林政府、市旅游局、桂林市餐飲烹飪協會、桂林市國內旅行社協會、桂林市的知名酒樓、賓館、旅行社以及各新聞媒體共100余人參加了發車典禮的活動。美食旅游之旅的首發車，在一片飛舞的禮花中，10余部車披著共同的標志，洶涌澎湃向目的地進發。

    桂林旅游美食之旅活動，是以桂林市周邊各縣不同的風土人情、不同的飲食特性和餐飲文化相結合而推出的不同旅游線路。活動是以一天游為主。現初步規劃有臨桂——龍勝——資源的林泉山珍之旅；靈川——興安——全州——灌陽的傳統人文之旅；永福——恭城——荔浦的美食養生滋補之旅；陽朔——平樂風光山水特色美食之旅等。本次活動的首條線路是江頭洲古村——青獅潭。江頭洲古村是我國著名文學家、哲學家周敦頤的后嗣之村，也是著名的“才子村”、“清官村”,民居古樸典雅。途中經近來香火頗盛的“金山寺”，因此大家戲稱此行是一次沾“才氣”和沾“福氣”，并又可飽口福的旅游活動。中午車隊人員在青獅潭的公平就餐。豐水期的青獅潭水庫山色蔥翠，湖面寬廣，使人心胸滌盡塵埃。而青獅潭的土味：如鮮嫩幽香的土雞、銀魚、水庫大頭魚、竹筍、野菌……更值久居城市之人大快朵頤，不亦樂乎。本次的“美食旅游之旅”活動，是我市餐飲行業和旅游行業針對桂林旅游市場變化進行的一次創意嘗試，也是把桂林美食與旅游路線進行有效結合的一次大膽探索。因為，隨著市民對“黃金周”閑暇旅游的熱化，以及自駕車出游的日益盛行，尤是對短途化、鄉村化和農家化的田園風光休閑活動需求，近年來已成為我市旅游市場上亟待開發的一個新的亮點。為此，充分發揮我市及各縣的美食和旅游資源優勢，積極大膽地探索和開發適合廣大市民消費需求，并有新穎的短線旅游項目活動，這不僅會為我市的旅游企業和餐飲企業創造一次新的商機，也定會為桂林的餐飲業與旅游業實現雙贏相結合的可持續發展帶來一次新的機會。同時，通過美景加美食的有效地結合，積極推出各縣不同的特產資源和風土人情的短途休閑游，并以農家樂的形式為主要載體，這既能豐富桂林市的旅游項目活動，而對于各縣鄉村走出小區域，建設新農村都將大有裨益和促進。

    在發車典禮上，桂林市餐飲烹飪協會并通過北京實創集團實創信通有限公司合作創辦的官方網站——桂林美食旅游網（www.glmsly.com），對桂林美食旅游之旅的情況進行了全面介紹。桂林美食旅游網的開通，為我市的旅游業和餐飲業搭建了一個對外服務的平臺，也為中外旅客、廣大市民、美食愛好者和烹飪愛好者添加了一個了解桂林美食信息的窗口，更是為我市與各縣的旅游、餐飲及相關服務企業的發展構建了一座尋求和促進交流與合作的橋梁。屆時，廣大讀者還可以隨時登錄該網站，報名參加后續推出的系列美食美景專線活動，并歡迎參與美食與旅游線路的推薦。