5月12日，位于美國西雅圖拉維尤(Bellevue)市的小肥羊連鎖店開端試營業(yè)。該餐廳位于美國微軟總部所在地，是西雅圖最為繁華的街區(qū)，可同時包容300人就餐，是小肥羊在美國最大的店面。

　　“小肥羊開到微軟家門口”確實引人關(guān)注，但背后的故事——小肥羊怎樣一步步成為了“國際范”？

　　

　　借船出海 連鎖店開到微軟家門口

　　小肥羊連鎖店在西雅圖拉維尤(Bellevue)市的試營業(yè)，是小肥羊年內(nèi)在美國開設(shè)的第二家店，至此，小肥羊在美國總有7家店面，北美洲店面數(shù)則達(dá)12家。由此次的“開到微軟家門口”能夠揣測，小肥羊“借船出海”即在根基穩(wěn)健的狀況下，正在開展全球業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)，提升國際品牌運營經(jīng)歷，取得更好的資金支持，引領(lǐng)中國美食走向世界經(jīng)濟(jì)的大舞臺。

　　縱觀小肥羊的開展進(jìn)程，小肥羊是一個不時生長和飽滿的過程，從最初的共同的“不蘸小料涮肥羊”食法，到后來產(chǎn)品的“持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)化”，從業(yè)務(wù)流程的“規(guī)范化”到運營的“信息化”，從“顧客價值最大化”理念的提出，到“中國美食，世界共享”企業(yè)理想的升華。小肥羊作為中餐連鎖走向海外的探路者，正在逐步探究出合適本人的一條路。

　　借水行舟，以香港為“跳板”全球開店

　　中華火鍋走出去，是一開端就激進(jìn)冒險直赴歐美，還是穩(wěn)妥推進(jìn)有個過渡？

　　小肥羊選擇了積極穩(wěn)妥推進(jìn)，選擇了香港。2004年6月，香港銅鑼灣店的盛大開業(yè)，小肥羊連鎖店的國際化之路也拉開的帷幕。

　　事后證明，這個選擇是明智的。香港是國際化大都市，中西飲食文化在這里激蕩融合，是一個絕好的“練兵場”。在這，小肥羊能在因循國內(nèi)經(jīng)營特色的基礎(chǔ)上，大膽的對鍋底進(jìn)行多方調(diào)試，在不改變小肥羊口味的原則上，使鍋底的味道滿足有別于內(nèi)地消費群體口感。

　　有了香港這塊“練兵場”和“跳板”，小肥羊的海外店面就順順當(dāng)當(dāng)?shù)卦谌�球各地開張了。目前，小肥羊在海外共有店面20多家，除了港澳外，還在加拿大、美國、日本、印尼、阿聯(lián)酋、韓國等國家設(shè)有連鎖店。

　　借風(fēng)使船，匯聚全球智慧創(chuàng)造中國價值

　　為加快國際化進(jìn)程，自2005年起小肥羊公司開端與歐洲最大的投資機(jī)構(gòu)“3i集團(tuán)”、知名投資基金“普凱基金”兩家公司洽談合作事宜。經(jīng)過近一年的努力，2006年7月份，小肥羊成功引進(jìn)這兩家公司的資金共2500萬美元。這次成功的“借風(fēng)使船”的外資引進(jìn)，使小肥羊公司成為中國第一家引進(jìn)外資的餐飲企業(yè)。

　　2008年，更大手筆的“借風(fēng)使船”上演。這年的6月12日，小肥羊公司在香港主板上市，成為首個在香港上市的中國品牌餐飲企業(yè)，被譽(yù)為是“中國火鍋第一股”。

　　“借風(fēng)使船”不僅解決了小肥羊?qū)嵤﹪�際化戰(zhàn)略所急需的資金問題，還積累了跟國外投資公司打交道的經(jīng)歷。正如小肥羊公司總裁盧文兵所說的：“無論是引進(jìn)外資，還是上市融資，目的就是要用好國際投資者的錢為中國消費者服務(wù)，為‘走出去’搭橋鋪路。”

　　正所謂，“匯聚全球智慧，創(chuàng)造中國價值。”