如今生活條件好了，市民在飲食上也留意起來了，喝牛奶要喝"低脂"的，買飲料也要挑"低糖"的……有不少市民在購置食品時會認真查看外包裝上的營養標簽，不難發現有不少的食品外包裝上找不到營養標簽。

    營養標簽雜亂不一

    近日，筆者走訪了商場和一些批發點時發現，有相當一部分食品包裝上只要簡單的配料表，未對內含的各種營養成分停止標注，特別是一些小超市的餅干，產品的外包裝上除了產品配料表、生產商、經銷商地址外，沒有任何的標簽。

    而不同的生產商強調的營養不同，表述也有很大差別。拿方便面來說，一品牌包裝上寫的是"熱量、蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、膳食纖維",另一品牌標的卻是"熱量、總脂肪、鈣、氨基酸".此外，從隨機抽查的狀況看，火腿腸、餅干等小零食的包裝上，都只標有品名、配料、凈重、生產日期等內容，沒有標示營養成分表。

    七成購置者不看標簽

    購物時看清食品養標簽。筆者在采訪中得悉，購置食品時查看營養標簽的人并不多。據理解，每10名消費者，只要兩三名顧客會留意營養標簽，其他的不是偶然看就是歷來不看。

    正確應用營養標簽

    喜歡喝可樂的人都曉得喝多了并不有益于身體健康，有的人一天會喝2聽，以至更多。一聽335毫升的可樂有144千卡，一個人快走半個小時才耗費150千卡。相對應的，假如他很少運動，久而久之就容易發胖了。所以購置食品飲料時，一定要留意商品外包裝上的成分標注。

    至于顧客終究怎樣應用營養標簽來選擇食品這個問題，筆者咨詢了相關的人員得知，購置時能夠看營養成分表或參考營養素參考值選擇，一般來說，蛋白質越高越好，脂肪和鈉越少越好。

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    正確使用食品營養標簽還能夠減少疾病的發生。從事多年營養學研究，頻繁地同國際食品法典委員會、美國等國家和地區的食品營養標簽打交道的中國疾病預防控制中心營養評價部主任楊月欣介紹，1990年的美國，只要34%的居民看營養標簽，可到了1996年，卻有87%的居民養成了看營養標簽的習慣。通過這項健康舉措，居民脂肪攝入量降低了13%,血清膽固醇水平明顯降低，冠心病、乳腺癌等疾病的醫療費用下降了5%.