——分離利華飲食籌劃攜手湖南餐飲協會助力湘菜新開展

    【2013年7月25日，長沙訊】今日下午，由分離利華飲食籌劃攜手湖南省餐飲協會舉行的“湘融百味 新藝境”大型湘菜主題活動在長沙舉行，旨在協助湘菜緊跟行業開展趨勢，為食客提供口味更豐厚的美味湘菜，推進湘菜行業開展。湖南省餐飲協會會長周新潮、湘菜巨匠王墨泉、分離利華飲食籌劃中國區副總裁陳意星等均列席了此次活動，向將近200名湘菜企業領軍人物和著名湘菜主廚分享了湘菜行業新資訊及湘菜將來開展趨勢。分離利華飲食籌劃主廚與三位湘菜巨匠也在活動現場展現了創新湘菜，演繹了美味與靈感的圓滿分離。
 

   湖南省餐飲行業協會周新潮（右）、分離利華飲食籌劃中國區副總裁陳意星（中）、湘菜巨匠王墨泉（左）共同開啟“湘融百味 新藝境”主題活動

    復合型安康美味，湘菜開展新需求

    近幾年，湘菜以其重酸辣，喜咸鮮的特征口味越來越遭到食客喜愛，不僅是在其發源地之一的長沙，以至在全國各地都掀起了“湘菜熱”，大江南北都能見其蹤跡，在北京、上海、深圳、廣州四地的湘菜企業就多達6,000余家。

    但隨著湘菜的“大熱”，耳熟能詳的“剁椒魚頭”、“蓮蓬扣肉”和“紅燒肉”曾經成為家家餐館傳頌的“老三篇”了。隨著食客外出就餐的時機增加，人們關于多元化的口味需求日益增加，在不時追求味蕾享用的同時，食客們也愈加注重美味與安康的均衡。“美味、安康”儼然曾經成為餐飲行業的新風尚。
湖南省餐飲協會會長周新潮說：“湘菜有著長久的歷史和鮮明的個性，在發揚傳統文化的精髓的基礎上，湘菜需要不時進行融合與創新，才能順應時代的開展，更好的滿足食客的餐飲需求。”

    為此，作為餐飲企業的重要合作伙伴——分離利華飲食籌劃通過多年植根中國市場，深入掌握中國各菜系的烹飪精華與食客消費取向，緊握湘菜行業開展脈搏，攜手湖南省餐飲協會提出了湘菜優化升值解決方案，使湘菜朝著愈加復合型口味開展，為食客外出就餐帶來更多驚喜。
 

分離利華飲食籌劃中國區副總裁陳意星先生在“湘融百味 新藝境”主題活動上講話

湘菜巨匠王墨泉在“湘融百味 新藝境”主題活動上發言

    相容相生新湘菜，百型百味新藝境

    分離利華飲食籌劃提出，融合借鑒各地優秀元素是近代菜肴創新開展的一大主流方向，湘菜的開展要集各家所長,在保留湘菜色重味濃精髓的基礎上，與粵菜、魯菜、淮揚菜等菜系進行廣泛融合，使升級的湘菜，兼容百味，能夠帶給食客更多風味的美食體驗，滿足食客的味蕾需求。

    在活動現場，湘菜巨匠王墨泉先生與張小春先生共同完成了創新菜式“姜辣鳳尾蝦球”的烹制，在傳統仔姜姜辣味的基礎上，配合使用分離利華飲食籌劃旗下的家樂辣鮮露與蒸魚豉油，為菜肴增添了馥郁豉香與蔬菜水的鮮甜，提升原材料的鮮味，保證辣鮮的均衡，圓滿詮釋了升級湘菜復合風味的獨特魅力。王墨泉先生說：“我們的食客懂得欣賞經典，但又尋求創新，他們熱愛湘菜的鮮明味道，同時也期待多樣化的風味變化，這就需要我們不時創新，融合百味又能做到‘和而不同’，才能使湘菜廣受食客喜愛。”

    對此，分離利華飲食籌劃中國區副總裁陳意星表示，“融合創新，美味安康是湘菜將來開展的趨勢，在過去20年，我們曾經為川菜、粵菜、北方菜、淮揚菜、潮汕菜等各大菜系推出針對性的解決方案，并與中國烹飪協會、四川省烹飪協會建立戰略合作伙伴關系，現在，分離利華飲食籌劃也將在可持續開展理念的指引下，與湖南省餐飲協會一起攜手推進湘菜開展，使湘菜能夠愈加符合食客現代餐飲消費理念，蜚聲海內外。” 
 

    左起：長沙火宮殿有限公司總經理、湖南省餐飲行業協會會長周新潮、分離利華飲食籌劃中國區副總裁陳意星、餐謀天下董事長廖勝仁參加“湘融百味 新藝境”媒體訪談

    據悉，分離利華飲食籌劃攜手湖南省餐飲協會舉行的湘菜主題活動將陸續登陸湖南的衡陽、岳陽等地，以此推進湘菜的升級優化，力求在保留湘菜精髓的同時，分離當下流行的飲食趨勢，打造復合口味的新湘菜，展現湘菜百味魅力，引領湘菜新“食”尚。

    關于分離利華飲食籌劃

    分離利華飲食籌劃作為分離利華集團旗下成員，自19世紀80年代就曾經涉足餐飲行業。專業服務團隊遍布全球74個國家，為包含獨立餐廳、大型酒店及連鎖快餐等各種類型與規模的客戶，提供高品質專業用料與專業餐飲解決方案。在湯料、汁醬、茶等諸多領域，擁有家樂、好樂門、立頓等在全球遭到專業廚師一致公認與推崇的品牌。

    中國是分離利華飲食籌劃最重視的市場之一。自1994年以來，分離利華飲食籌劃持續地對中國市場進行投入，現具備一支遍布全國四大區近千人的專業團隊。不僅在上海建立了全球性的產品研發中心，并在上海、北京、廣州、成都建成了四所專業研發廚房，為來自各大菜系不同類型的中國廚師和餐飲管理者，提供世界級烹飪創新與餐飲運作的交流平臺。

    至2011年，分離利華飲食籌劃以領先與市場平均增速兩倍的速度成長，服務范圍覆蓋中國29個省與四大直轄市，與全國超過200個城市的10萬個客戶形成長期合作伙伴關系。在中國，分離利華飲食籌劃顧問團隊由50多位國內資深名廚組成，每一位都曾協助知名餐飲企業取得成功。他們專業的廚務知識、豐厚的實戰經驗、對廚師需求的深刻洞察及對食客餐飲潮流取向的敏銳捕捉，確保我們能夠以專業的產品和服務，切實滿足廚師及餐飲管理者的實際需求。分離利華飲食籌劃從烹飪用料入手，著眼于“您的食客”、“您的廚房”、“您的菜單”，為廚師和餐飲管理者提供各類整合性服務與解決方案，激發更多烹飪與商業運作方面的創意與靈感。

    如欲了解更多資訊，請登錄http://www.unileverfoodsolutions.com.cn/