近日，多起洋蜂蜜不合格致人中毒的事情引發公眾對洋蜂蜜質量的詬病，自覺迷信洋品牌食品的消費理念亦遭質疑。在此背景下，一家來自亞洲獨一國家級黑蜂自然保護區的蜂蜜企業在香港美食博覽會上頗受關注，多家香港媒體爭相報道其產品，這個企業就是中國高端蜂蜜的定義者——迎春黑蜂。香港被譽為進軍中國內地市場之大門，以奶粉為代表，其食品安全之美名世人皆知，由香港貿易發展局主辦的美食博覽會因其規范性、權威性更是業界注目的盛事。

       食品安全問題一直以來都是國內百姓關注的焦點之一。蜂蜜以其高營養、易吸收、防病保健的特性，早在九十年代就成為了局部國人的餐桌食品。但隨著蜂蜜市場不時商業化運作，蜂蜜市場逐步呈現魚目混珠現象，假蜜橫行、農殘超標、藥殘超標的現象屢禁不絕。于是人們開端追捧洋蜂蜜，但是，前不久，中國香港消委會的調查報告稱，在檢測的55款洋蜂蜜樣本中有14款摻雜了糖分，有很多國際大品牌蜂蜜竟然也摻糖漿。中國香港消委會的調查報告還稱，6款樣本檢測出少量的剩余抗生素，包括鏈霉素類、磺胺類藥、四環素類等，農藥殘留主要來自環境污染和養蜂用藥，有6款蜂蜜樣本檢出微量農藥雙甲脒。

       依據蜂蜜新國標《食品安全國家標準 蜂蜜GB14963-2011》的規則，蜂蜜只能是“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與本身分泌物混合后，經充沛釀造而成的自然甜物質。”其中，果糖和葡萄糖含量至少要到達60%，蔗糖含量不得超越10%。 蜂蜜必需自然純粹，人為參加食品添加劑后只可能是“蜂蜜制品”而非“蜂蜜”。所以真正的蜂蜜生產者只能是蜜蜂，而傳統意義上的生產者只能“做蜜蜂的搬運工”。

       迎春黑蜂之所以能在世界注目的香港美食展上脫穎而出，關鍵還是其蜂蜜的品質堪稱中國高端蜂蜜的定義者，擁有四大獨特優勢：

一、獨一無二的蜂種。迎春黑蜂，是中國獨有的高品質蜂種，是養蜂大師鄒兆云先生于1918從俄羅斯引進的高加索蜜蜂，經過百年的自然繁殖、培育，最終成為適應中國東北生存環境的獨特地方優良蜂種。它采集力強、有較高的耐寒性、抗病性，所產蜂蜜生理活性成分含量高（一級蜂蜜的國際標準生物活性≥8，而迎春黑蜂蜂蜜的平均值≥10，最高達15）。

二、得天獨厚的生態環境。迎春黑蜂棲息在一年里有近半年被白雪覆蓋的完達山原始森林，這里最低溫度-41℃，人跡罕至，土壤肥沃，有豐富多樣的野生動植物，是絕對“0”污染的蜜源環境。

三、“0”添加的工藝，只做“蜜蜂的搬運工”。迎春黑蜂椴樹玉脂蜜采自全球三大優質蜜源產區之一的中國完達山野生椴樹林，樹齡大多在60年以上，黑蜂在每年的6月下旬至七月中旬辛勤采集，帶回蜂巢，反復釀造而成。技藝嫻熟的蜂農每隔6天，取完全成熟的封蓋蜜脾，在早上8點之前手工搖蜜一次，所產蜂蜜均為自然成熟蜂蜜，含水量均在20%以下，生物活性成分、維生素、礦物質含量豐富。

       在灌裝過程中迎春黑蜂采用醫藥級生產標準，“去雜留純”的無菌灌裝工藝，最大程度地保留了蜂蜜中的營養成分，確保產品生產過程“0”添加，“0”污染。

四、 品質優良，權威認證。截止目前，迎春黑蜂已經通過了國內外最權威的四項蜂蜜產品質量認證，分別是：有200多項檢測的國際SGS認證，有154項檢測的國家蜂產品出口檢驗認證——秦皇島出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心檢驗認證，有88項檢測的歐盟食品級檢驗認證，有11項檢測的中國國家蜂產品檢驗認證。通過全球領先的食品檢驗、鑒定、測試和認證結果顯示，黑蜂椴樹蜜屬于“0”添加，“0”污染優質產品，未發現同類產品中常見的170多種抗生素及對人體有害的農藥殘留物。

       迎春黑蜂是目前國內獨一一家以成品包裝進軍國際高端蜂產品市場的蜂蜜產品，已經行銷馬來西亞，期望借助香港美食展打開通向國際市場的窗口，進一步拓展海外市場。不久的將來，迎春黑蜂還將與天涯社區共同實施電子商務戰略布局，為迎春黑蜂插上電子商務的翅膀，在網上為全球消費者打開無地域限制的營銷窗口。