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東莞飯?zhí)盟筒?推薦低脂飲食降低乳腺癌患者復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)

發(fā)布時(shí)間：2017-06-28 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

低脂飲食降低乳腺癌患者復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)

2017年2月，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)婦女保健分會(huì)乳腺學(xué)組組織專家對(duì)全球相關(guān)范疇循證醫(yī)學(xué)證據(jù)停止了系統(tǒng)回憶，分離我國(guó)乳腺癌患者特性，制定了《中國(guó)乳腺癌患者生活方式指南》（以下簡(jiǎn)稱“指南”），其中談到乳腺癌患者營(yíng)養(yǎng)問題。下面請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家就相關(guān)問題作點(diǎn)評(píng)。

調(diào)整飲食構(gòu)造

關(guān)于疾病康復(fù)意義大嗎？

《指南》提出，富含蔬菜水果、全谷物、禽肉和魚的膳食構(gòu)造與富含精制谷物、紅肉和加工肉、甜點(diǎn)、高脂奶類制品和油炸薯類的膳食構(gòu)造相比，能夠使乳腺癌患者的總體病死率降低43%。

專家點(diǎn)評(píng)：乳腺癌類型及分期、治療方式、營(yíng)養(yǎng)支持效果等均會(huì)影響患者生存質(zhì)量。單純調(diào)整飲食構(gòu)造并不能作為勝利抑制乳腺癌的獨(dú)一要素，但是在及早發(fā)現(xiàn)、及早有效治療的基礎(chǔ)上，再加上科學(xué)合理的飲食構(gòu)造，比方《指南》中引薦的地中海飲食構(gòu)造，則有助于進(jìn)步乳腺癌患者的生存率和生活質(zhì)量。

如何到達(dá)

每天降低20%的膳食能量目的？

《指南》提出，低脂飲食（脂肪占總熱量的15％以下）與乳腺癌的無復(fù)發(fā)生存有關(guān)。每降低20%的膳食能量，就能降低24%的乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

專家點(diǎn)評(píng)：一般情況下，早中晚餐所提供的熱量為30%、40%、30%。要完成上述目的，則應(yīng)合理調(diào)整三餐的供熱比，恰當(dāng)減少晚餐進(jìn)食量，改為早餐25%，午餐35%，加餐5%（上午或下午），晚餐15%。其次，增加蛋白質(zhì)的攝入量（20%），降低碳水化物的比例（50%-55%），并增加膳食纖維攝入量。

吃肉類會(huì)促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)？

《指南》提出，在乳腺癌患者治療、康復(fù)和長(zhǎng)期生存的過程中，適量的蛋白質(zhì)攝入非常重要。一些患者卻擔(dān)心肥胖會(huì)引起雌激素偏高，所以盡量不吃肉類。

專家點(diǎn)評(píng)：乳腺癌患者保持適宜的肉類蛋白攝入，能夠維持機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況，每日攝入的畜禽肉類在40-75克較合理。魚、瘦肉、去皮禽肉、蛋類、低脂和無脂奶制品、堅(jiān)果和豆類等食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。

豆?jié){到底能不能喝？

《指南》引薦乳腺癌患者食用豆類制品，但網(wǎng)上有說法稱喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌，到底該不該喝豆?jié){？

專家點(diǎn)評(píng)：大豆及其制品中含有大豆異黃酮，流行病學(xué)資料表明，除乳腺癌外，大豆異黃酮對(duì)胃癌、結(jié)腸癌和卵巢癌也有降低危險(xiǎn)度的作用。綜觀國(guó)內(nèi)外研究資料，迄今尚未發(fā)現(xiàn)有關(guān)多食大豆及其制品會(huì)增加乳腺癌危險(xiǎn)性的報(bào)道。

我國(guó)居民以往大豆及其制品的攝入量為8-13克/天，尚未到達(dá)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)引薦的30-50克標(biāo)準(zhǔn)。400克豆?jié){約相當(dāng)于50克大豆及其制品，這個(gè)量不僅安全而且必需。

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