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推薦 豇豆的做法大全之四色酸豇豆的做法
發(fā)布時(shí)間:2017-04-15 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦
豇豆的做法大全之四色酸豇豆的做法
時(shí)間:2015-07-10 10:30 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:美食 點(diǎn)擊:次

豇豆的做法大全之四色酸豇豆的做法
中醫(yī)以為豇豆性平、味甘咸,歸脾、胃經(jīng)。具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精華、止消渴、吐逆泄痢、解毒的成效。
這道家庭自制的“四色酸豇豆”,參加了胡蘿卜、包菜、綠尖椒,簡便易行,種類多樣,爽口開胃。酸甜微辣的口感,合適各類人群食用。
主料:包菜100克,胡蘿卜半根,綠尖椒3個(gè),長豇豆250克。
調(diào)料:料酒、香葉、白醋、白糖、鹽、胡椒粉、花椒粒、辣椒粉。
做法:1.胡蘿卜切厚片、包菜手撕成片、長豇豆切段;2.開水加料酒、香葉、白醋、白糖、鹽、胡椒粉、花椒粒、辣椒粉等入鍋煮開放涼成泡菜汁;3.將一切食材裝進(jìn)光口玻璃瓶里,倒入泡菜汁,吞沒食材,擰緊瓶蓋;4.用調(diào)酒的方式,重復(fù)顛倒搖擺泡菜瓶,使汁菜充沛交融,放置冰箱內(nèi),三天后即可食用。