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高埗綠色蔬菜配送中心推薦提前備餐要注意搭配新鮮蔬果

發(fā)布時(shí)間：2017-04-17 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

提早備餐要留意搭配新穎蔬果

時(shí)間:2015-07-08 14:48 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

眼下年輕人提早備餐的做法很盛行，這種吃法是一周時(shí)間只采購(gòu)烹調(diào)制造一兩次，依照食譜布置好，然后每天從冰箱里取出一份食用。那么，這種方法能否可行？

營(yíng)養(yǎng)師表示，只需烹調(diào)和貯藏得當(dāng)，每周只做1-2次烹調(diào)的方式并不至于帶來(lái)平安風(fēng)險(xiǎn)。需求留意的是，烹調(diào)好的食物要趁熱取出不翻動(dòng)，分幾份放在潔凈的保鮮盒中，及時(shí)冷藏或冷凍。從冰箱取出后要留意徹底回?zé)幔偌訜釡囟瘸?5攝氏度，保證殺滅可能存在的致病微生物。

冷藏或冷凍后二次加熱，確實(shí)可能形成維生素?fù)p失增大，但蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)不會(huì)遭到影響，維生素也不至于全軍覆沒(méi)。只需剛烹調(diào)好及時(shí)分裝冷藏，就不用擔(dān)憂亞硝酸鹽過(guò)多的問(wèn)題。固然冷藏后確實(shí)略有上升，但依然在平安范圍里。

不過(guò)，專家同時(shí)倡議，不要完整依賴這種方法，最好還是盡量新穎烹調(diào)愈加多樣化的食物。但關(guān)于雜糧粥、雜糧飯、肉類、魚(yú)類等一次烹調(diào)體積比較大，當(dāng)時(shí)吃不完的食物，能夠在一次烹調(diào)后馬上分紅幾份冷藏或冷凍，在以后的兩三天中食用。

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時(shí)間:2015-07-08 14:48 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次

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