氨基酸的定義

　　氨基酸(amino acid)：含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的通稱。生物功用大分子蛋白質(zhì)的根本組成單位，是構(gòu)成動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的根本物質(zhì)。是含有一個(gè)堿性氨基和一個(gè)酸性羧基的有機(jī)化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸均為α-氨基酸。

　　色氨酸

　　可參與動(dòng)物體內(nèi)血漿蛋白質(zhì)的更新，并可促使核黃素發(fā)揮作用，還有助于煙酸及血紅素的合成，可顯著增加懷孕動(dòng)物胎仔體內(nèi)抗體，對(duì)泌乳期的乳牛和母豬有促進(jìn)泌乳作用。當(dāng)畜禽缺乏色氨酸時(shí)，生長(zhǎng)停滯，體重降落，脂肪積聚降低，種公畜睪丸萎縮。在醫(yī)藥上用做癩皮病的防治劑。

　　蛋氨酸

　　蛋氨酸的缺乏會(huì)形成動(dòng)物的腎臟腫大和肝臟鐵堆積，嚴(yán)重的還會(huì)形成肝臟壞死和纖維化。

　　賴氨酸

　　懶氨酸對(duì)動(dòng)物能夠起到避免骨質(zhì)流失， 促進(jìn)生長(zhǎng)，進(jìn)步食欲、進(jìn)步免疫力。

　　蘇氨酸

　　——可調(diào)整飼料中氨基酸均衡，促進(jìn)生長(zhǎng);

　　——可改善肉質(zhì);

　　——可改善氨基酸消化率低的飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;

　　——可生產(chǎn)低蛋白的飼料，有助于節(jié)約蛋白質(zhì)資源;

　　——可降低飼料原料本錢;

　　——可降低畜禽糞便和尿液中的含氮量，畜禽舍中氨氣濃度及釋放速度。

　　復(fù)合型氨基酸

　　復(fù)合氨基酸具有動(dòng)物吸收快，并能維護(hù)維生素的特性。由于多種氨基酸的互合效應(yīng)，可加強(qiáng)其它物質(zhì)的吸收作用。促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)步雞豬魚牛等動(dòng)物的增重率，加強(qiáng)動(dòng)物抗病和免疫功用。

　　氨基酸多元素螯合物

　　微量元素經(jīng)過(guò)氨基酸螯合后，從而把無(wú)機(jī)元素變?yōu)橛袡C(jī)元素，對(duì)動(dòng)物來(lái)說(shuō)，定可直接穿過(guò)腸黏膜帶入血液中，充沛進(jìn)步微量元素利用率，改變了傳統(tǒng)無(wú)機(jī)礦物質(zhì)在動(dòng)物中的吸收方式，杜絕了浪費(fèi)和因動(dòng)物未完全吸收形成的污染，起到了進(jìn)化生物鏈，綠色環(huán)保的作用。

　　氨基酸作為動(dòng)物飼料的添加劑，正確的添加配比，能夠促進(jìn)禽、畜的生長(zhǎng)、繁殖，帶給養(yǎng)殖戶的是客觀的經(jīng)濟(jì)效益。