磷脂自被人們應用以來，廣受好評，大豆磷脂能夠抑止腸內(nèi)膽固醇的吸收，故能降低血液膽固醇和抗脂肪肝的作用。此外本品還能促進細胞增殖，使其生機旺盛。下面我們就詳細來理解一下。　　卵磷脂的成效：

　　磷脂自被人們應用以來，廣受好評，大豆磷脂能夠抑止腸內(nèi)膽固醇的吸收，故能降低血液膽固醇和抗脂肪肝的作用。此外本品還能促進細胞增殖，使其生機旺盛。主要用于動脈粥樣硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神經(jīng)衰弱等。制成軟膏可用于慢性潰瘍等。

　　卵磷脂的作用：

　　1、肝臟的維護神

　　磷脂中的膽堿對脂肪有親和力，若體內(nèi)膽堿缺乏，則會影響脂肪代謝，構(gòu)成脂肪在肝內(nèi)積聚，構(gòu)成脂肪肝以至會發(fā)炎腫脹。卵磷脂不但能夠預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，同時，磷脂可降低血清膽固醇含量，避免肝硬化并有助于肝功能的恢復。

　　2、 對心臟安康的積極作用

　　在20世紀60年代，科學家們就發(fā)現(xiàn)卵磷脂可能具有維護心臟的作用，在進一步的研討中，終于證明卵磷脂對心臟安康有積極作用。這是由于它能調(diào)理膽固醇在人體內(nèi)的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發(fā)病率。

　　3、促進大腦發(fā)育，加強記憶力

　　美國北卡羅來納州DUKE大學心理學教授藥學博士沃倫來克在報告中提到：用卵磷脂飼育懷孕的大鼠，其后代在智力測驗(迷宮測試)中，記憶力顯著優(yōu)于未飼育卵磷脂的大鼠的后代。北卡羅來納大學營養(yǎng)學部教授及主任，會議的首席專家，醫(yī)學博士、藥學博士史蒂文·澤瑟爾在大會賀詞中說：“總結(jié)有關卵磷脂的一切研討成果，我們應當特別倡議懷孕婦女服用適量的卵磷脂，這對于她們的嬰兒的智力發(fā)育是很重要的。”美國食品與藥物管理委員會(FDA)規(guī)定，一切嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂。

　　4、 血管的“清道夫”

　　卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增進血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時間，促進粥樣硬化斑的消散，避免由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的成效，因而可預防和治療動脈硬化癥(高血壓、心肌梗塞、腦溢血)。

　　5、糠尿病患者的營養(yǎng)品

　　卵磷脂缺乏會使胰臟機能下降，無法分泌充分的胰島素，不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，這是導致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，則糖尿病的恢復是相當顯著的。很多病人以至可不必再注射胰島素。特別是對糖尿壞疽及動脈硬化等并發(fā)癥患者更為有效。