咖喱飯的做法

　　資料：:米飯、咖喱塊(百夢(mèng)多日式咖喱塊一盒)、牛肉(要新穎的牛肉，熟的不容易入味，600g-1000g)土豆(600-1000g，跟牛肉差不多吧)、胡蘿卜(一根)、洋蔥(300g-500g，不用擔(dān)憂(yōu)滋味重，到時(shí)分洋蔥都煮化了。)

　　調(diào)料:紅葡萄酒(料酒) ，生粉，咖喱塊不用別的什么調(diào)味料，

　　做法:1.將牛肉、土豆、胡蘿卜切丁，牛肉用生粉(淀粉)拌一下, 倒入紅酒稍腌大約20分鐘，入味嘛。洋蔥切成小圈圈。

　　2.坐鍋下油,把牛肉和洋蔥一同炒下,到牛肉變白。

　　3.再放入胡蘿卜、土豆。炒到土豆有點(diǎn)變透明。

　　4.加水,以蓋過(guò)資料為規(guī)范。

　　5.大火煮開(kāi)，把上面的漂浮物盛出來(lái)丟掉。土豆最晚熟，所以土豆熟了(用筷子能隨便戳動(dòng))。就能夠了關(guān)火了。

　　6.放入咖喱塊,漸漸把咖喱化開(kāi),假如覺(jué)得水少，能夠再加一點(diǎn)，不過(guò)要加開(kāi)水。

　　7.咖喱完整化開(kāi)后,開(kāi)小火,繼續(xù)咕嘟5分鐘,當(dāng)然別走開(kāi),站那拿鏟子不停的攪動(dòng)咖喱.不然一不小心要糊掉的.

　　8.五分鐘完了就好了.拿個(gè)漂亮盤(pán)子,裝好米飯,把咖喱澆上就OK拉.(假如想做的跟店里一樣漂亮，還拿吃飯的小碗裝一碗米飯，再倒扣在盤(pán)子上，然后拿掉碗，再把咖喱淋上去，就十分漂亮了，當(dāng)然盤(pán)子你也能夠用水果什么的裝點(diǎn)一下，絕對(duì)夠?qū)哟?)

　　TIPS：1.牛肉要用新穎的，用熟牛肉，五香牛肉做的滋味不正宗。

　　2.假如一次沒(méi)吃完，裝到碗了，別留在鍋里哈，鐵鍋生銹會(huì)影響滋味。下次熱的時(shí)分激烈建不要用微波爐加熱，不曉得為什么，用微波爐加熱后，變得有好多水，稀稀的沒(méi)有質(zhì)感。