松子的營養價值？松子是松樹的種子，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋養皮膚，中途夭折，也有很高的食療價值。被人們譽為“長生果”、“短命果”。

　　松子具有治療骨關節風濕、頭眩，祛風濕，潤五臟，充饑，逐風痹寒氣，被體虛，滋養皮膚之效。另有潤肺功用，治燥結咳嗽。經常適量吃些松子仁，不但能夠增加營養，還能滋補強身、中途夭折。可謂老年人養生的必備佳品。

　　祖國醫學以為，松子性味甘溫，有祛風澤膚、潤肺止咳、潤腸通便等多種作用。《隨息居飲食譜》贊譽松子：“補氣充饑、養液熄風、耐饑溫胃、能暢辟濁、下氣香身、當益老人，乃果中仙品。”《名醫別錄》中說：“松實主風痹、寒氣、虛羸、少氣，補缺乏。”《本草綱目》則說，松子可“潤肺，治燥結咳嗽”。

　　松子入藥治病驗方頗多：用松子仁、金櫻子、枸杞各125克，麥冬250克，煎熬，取濃汁，再以蜂蜜250克收膏，早晚適量服用，可治療五臟勞傷、虛羸少氣、咳嗽少痰、骨蒸盜汗、心神恍惚、飲食無味、遺精滑泄等虛弱病癥。

　　以松子仁、黑芝麻、枸杞、杭菊各15克，用水煎服，每日一劑，可治療肝胃虛損惹起的頭暈眼花。

　　以松子仁、杏仁、核桃仁各30克，研成膏狀，摻入熟蜜50克，混勻，每日兩次，每次6克，飯后開水送服，可治肺燥咳嗽、干咳無痰。

　　以松子仁10～15克，當歸、桂枝、羌活各6克，加水和黃酒等量合煎，每日兩次服用，可治療風濕性關節炎等。

　　松子生食熟食均可，主要有以下吃法：①當零食像嗑瓜子一樣吃，滿口飄香，清爽腸胃;②同大米、小米等熬粥喝，有著特殊清爽之味，令人喝不夠;③涼拌菜時，把松子搗碎加進去，味道清鮮，很受人們青睞。