不論是春雨朦朧的春季，還是酷熱枯燥的夏季，人們的人體都會呈現各種不適，胃口也會發作變化，呈現食欲不振等病癥，這可能是脾胃不調，腰酸窘迫讓身體和肉體都備受煎熬。關于這種病癥，最好的辦法就是經過食療停止調理。薏米有哪些作用？薏米怎樣吃更營養呢？接下來將針對這方面的內容停止細致引見。

薏米的作用與做法？薏米的作用主要有：

1、減肥主食：薏仁是五谷類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐厚的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功用，對下半身水腫的人尤具療效。

2、預防心血管疾病：若每天食用 50-100 克的薏仁，能夠降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

3、降血脂：由于薏仁含有豐厚的水溶性纖維，能夠由吸附膽鹽（擔任消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

4、促進新陳代謝：薏仁能夠促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可輔佐排便，所以能夠輔佐減輕體重。

5、美白肌膚：薏仁因富含蛋白質，能夠輔佐消弭班點，使肌膚較白凈，若長期飲用，還能夠到達滋養肌膚的成效！

6、預防和抵御癌癥：現代科學證明，薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

芡實薏米木瓜糖水的做法如下：

食材：芡實100克、薏米100克、木瓜1個、生姜和冰糖適量

做法：

1、把芡實和薏米用清水浸泡2個小時左右，完整滲透后撈出待用；生姜切片；將木瓜去皮，切成塊狀；

2、準備一個煮鍋，裝清水，燒開水后放入姜片，接著放芡實、薏米，調成小火煮1個小時左右；

3、將木瓜放入芡實薏米水中繼續用小火煮滾半個小時，出鍋前10分鐘放入冰糖調味即食。

薏米的作用與做法？相信經過以上內容的引見，大家已經有所了解。薏米的作用是很多的，它具有很好的保健成效。大家在生活中能夠根據自己的喜好，做一些以薏米為主的食物。