結賬時發現多算了一道菜，要發票卻被告知發票曾經用完，明明是打折的菜卻按原價收費……記者調查發現，在餐飲消費過程中，消費者只需稍有忽略，就會遭到餐館飯店的“溫柔一刀”。

　　圈套一：打折卡 打折扣

　　李小姐在一家火鍋城用餐后，拿到了飯店的一張“金卡”，卡上標明日后來酒店就餐可享用6折優惠。但當她在這個酒店消費時，卻發現“6折優惠”竟被打了折扣。飯店的收銀員解釋說，打折只是對菜價而言，酒水、鍋底、調料等并不在打折之列。

　　對策：消費者要想不被宰，一定要弄分明飯店打折的相關規定，什么菜打折，什么菜不打折，最好在消費前理解分明，做到明明白白消費。

　　圈套二：用特價“釣大魚”

　　到酒店消費，“一元錢一只雞”、“一元錢一條魚”等“特價菜”也會吸收不少消費者的關注。王先生在某餐館就餐時發現當天的紅燒魚竟然只要5元錢，再經服務員一推介，他就非常高興地點了這道菜，但菜上來后才發現，量少得驚人，而且服務員向她們推介的一款與這道菜搭配的菜價格竟然奇貴，但為時已晚，只好交錢。著實是花了錢買氣受。

　　據業內人士透露，酒店這種采購其實也隱藏玄機：要么是與“特價菜”搭配的菜價格昂貴，要么需求消費到一定金額以上才干享用這種優惠。而“特價菜”多數都具有量小、口味沒有保證等“特性”，消費者若有疑義，“特價”便又成了擋箭牌。

　　對策：理解了餐館的這一招，置信大家在選擇“特價”的時分心里都有數了。真有物美價廉的當然好，不然最好還是不要貪這點兒小便宜。

　　圈套三：收款臺故意算錯賬

　　消費者劉小姐在某餐館結賬時發現，飯館竟然把她們點的一道涼拌蘿卜皮算成了50元，這讓她大吃一驚，與飯店交涉時，對方連連道歉，說是算錯了賬。但業內人士的解釋卻不是這樣。據一位餐館工作人員透露，許多顧客餐后并沒有核對賬目的習慣，尤其是請客的顧客，更不好意思當著客人的面對賬，所以一些飯館抓住了食客的這一習慣，一有機會就出手“猛宰”。

　　對策：這一圈套要想逃開也很容易，那就是結賬時一定要養成看賬單的習慣，以免吃虧了還被蒙在鼓里。

　　圈套四：茶點紙巾不請自來

　　高先生在某著名餐館就餐時，發現剛入座，該酒店的服務員就給端上了瓜子類的餐前小食品，還按人數“派送”了濕紙巾。由于事先并沒有征詢，所以高先生理所當然地認為這些都是免費贈送。但結賬時才發現瓜子每盤5元，紙巾每包2元。頗讓人有種被迫消費的感覺。

　　對策：據業內人士分析，一般餐館都會將這些小物件計費，而且大部分消費者都在不知不覺中掏腰包。專家認為，如果要收費，飯店必須予以明示，明確告訴消費者哪些服務是免費的，哪些是要收費的。如果事先不告知消費者，消費者有權拒絕支付這部分費用，還可以向餐飲行業監管部門、工商部門投訴解決。

　　圈套五：酒水飲料貓兒膩最多

　　酒水飲料無疑是最易賺錢的，服務員對此也最為“熱心”，一不注意，桌上就會擺滿曾經開了瓶的酒水。此外，結賬時酒水也是很容易被“多算”的，有的顧客酒過三巡，根本搞不清酒的瓶數，只能任人魚肉了。

　　對策：餐館的酒水本來就比外邊的貴，消費時也要多多留心，沒有決定時最好別讓服務員開瓶，否則可以拒絕消費。

　　圈套六：發票用完了！

　　“發票今天剛用完了，要不下次再給您吧！”消費者劉小姐在外邊就餐時經常遇到這樣的說辭，有時分也就幾十元錢，她就不要了。

　　對策：專家提醒說，沒有發票一旦發生了問題，消費者就無法證明是在這家飯店用的餐，其權益無法得到保證。所以，無論如何一定要索要發票，如果遇到不開發票的餐館可以投訴。

餐飲維權案例

　　福壽螺案一受害者獲賠6.2萬蜀國演義作書面道歉

　　案件回放：北京市一中院日前宣布，福壽螺事件受害者劉女士和蜀國演義達成調解協議：蜀國演義黃寺店一次性向劉女士支付6.2萬元賠償款，并作出書面道歉。

　　點評：持續了近兩年的福壽螺事件終于逐漸解決。這個事件給了所有餐飲企業一個警示：食品安全至關重要。如果存在食品安全問題，再好吃的東西也不會有人吃。不論餐館經營得多好，只需出現安全問題，就肯定會“一敗涂地”。

　　“防癌油”忽悠打假人沃爾瑪被判雙倍賠償

　　案件回放：職業打假人楊連弟告沃爾瑪銷售假“防癌油”案，2007年7月在本市石景山區法院作出一審判決。法院認定沃爾瑪構成消費欺詐，判令其向楊先生雙倍賠償貨款8940元，并賠償楊先生處理這起消費糾紛所受到的誤工損失200元。

　　點評：減肥、降血壓、預防糖尿病、防治癌癥……現在許多普通食品為了吸收消費者，動不動就打出這樣的招牌。消費者只需稍加思考，就會發現，這都是忽悠人的用語。如果吃一種食用油就能治病，那還要醫生和醫院干嗎？提醒消費者在消費時一定要理智，要明明白白消費。一旦發現上當受騙也要勇于拿起法律武器保護自己的權益，比如楊連弟，作為職業打假人也算是給消費者做了示范和榜樣，或許，他們這個角色的產生正是這個時代的需求。

　　王致和、老干媽等老字號德國遭搶注

　　案件回放：百年老字號 “王致和”商標，日前在德國被搶注。為奪回商標，中華老字號展開了首次海外訴訟維權。遭這家德國公司搶注的老字號還有洽洽、老干媽、白家等企業在內的商標。

　　點評：商標被搶注的事件頻頻發生，主要是因為我國大多數企業尚未形成一套完整的知識產權保護戰略，知識產權保護的積極性不高。等到被別人搶注了才想著奪回來，“亡羊補牢”代價不小。另外，中華老字號也算得上是國家的財富，政府有關部門可以考慮建立專門的機構，負責國內企業知識產權國際糾紛的協調處理，收集國內外相關知識產權信息，協助企業尤其是像王致和這樣的老字號企業，進行相關的調查事項；建立和完善國內知識產權公共信息服務體系和預警機制，與國外知識產權相關機構建立廣泛的網絡聯系，建立知識產權信息和法律法規信息平臺，減少企業維權的成本。

　　“泔水油”事件

　　案件回放：2007年7月，四川雙流縣“泔水油”事件被曝光后，在社會上引起廣泛關注。隨即，四川省油脂行業代表共同發出“成都宣言”，承諾在原料、生產、包裝、流通等各環節采取切實有效的措施，確保消費者吃到優質油、放心油，并呼吁政府部門建立健全食用油衛生安全的長效監督管理機制。

　　點評：政府應出臺相關政策，建立有效的廢棄油脂收集監管和利用體系，構建食品安全誠信信用體系，才干從根本上堵住“泔水油”流入食用油市場。