引言：癌癥疾病一直是人類安康的最大要挾之一，怎樣才能不得癌癥呢？不想得癌癥嗎？快吃8類食物！

1、獼猴桃：維生素C含量居水果之冠

棕色，形似土豆，其內(nèi)碧綠如翡翠，甘酸可口，本是南方山區(qū)野果，如今已移栽到全國各地。其果實富含糖、蛋白質(zhì)、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質(zhì)。維生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，簡直是柑橘的100倍，西紅柿的30倍，是名不虛傳的“自然維生素C片”，另外還含有豐厚的具有維護血管功用的維生素P，其營養(yǎng)價值甚高。

2、地瓜：逐步被淡忘的抗癌佳品

小時候冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子曾經(jīng)淡出不少年輕人的記憶，過去走街串巷的賣烤紅薯攤?cè)缃窈喼睙o跡可尋，隨著經(jīng)濟條件的好轉(zhuǎn)，有調(diào)查標明，我國城鎮(zhèn)居民不少人已不再食用地瓜。

地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被以為是延年益壽、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功用。最近科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)作。

3、茄子：“霜打茄子”是好藥

中藥許多方劑及民間驗方中，經(jīng)常運用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據(jù)標明，茄子具有抗癌功用。曾有實驗從茄子中提取的一種無毒物質(zhì)，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì)，其中龍葵堿、葫蘆素被證明具有抗癌才能，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。

茄子還含有豐厚的營養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質(zhì)簡直跟西紅柿差不多，而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高3倍。

4、苦瓜：李時珍稱其為“一等瓜”

苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很“好”這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫(yī)學(xué)家李時珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

西醫(yī)更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。

6、南瓜：被譽為“神瓜”

在某些國家它被譽為“神瓜”，因為它既可為糧，又可為菜。美國人在感恩節(jié)都要吃南瓜，以表示對南瓜的謝意。但是，在我國，現(xiàn)已很少種植。

南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥，對癌癥預(yù)防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想象的。另外含有豐厚的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

7、蘿卜：根莖類蔬菜中的“安康維護神”

蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農(nóng)諺：“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿卜水人參”之說。荷蘭人定胡蘿卜為“國菜”，日本、美國以為它是根莖類蔬菜中的“安康維護神”。

蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功用。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的才能。蘿卜的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐厚的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。

8、麥麩：最好的防癌食物纖維

別名麩子，小麥磨粉時脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛發(fā)油亮，極顯安康狀，現(xiàn)麥麩日益受到人們的重視，為了安康，西方不少機構(gòu)號召人們吃全谷食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成面粉丁再分出麥麩，用這種粉制成的食品。

麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的“倉庫”，B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素簡直都集中在它身上。它能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家以為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

由此看來，食物對癌癥疾病抑制有很大功效，不想得癌癥嗎？快吃8類食物，癌癥預(yù)防就從食物做起。