經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京12月29日訊 （記者 吳曉薇）記者從成都市食品藥品監(jiān)視管理局得悉，2018年1月1日，國度食品藥品監(jiān)管總局公布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞食品安全監(jiān)視管理方法》（以下簡稱“方法”）將正式施行。12月29日，成都市食品藥品監(jiān)視管理局再次約談網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞第三方平臺公司成都區(qū)域負(fù)責(zé)人，請求其落實方法相關(guān)請求。

　　成都市食藥監(jiān)局表示，2018年將嚴(yán)厲落實國度食藥監(jiān)總局出臺的方法，進(jìn)一步增強(qiáng)對本地網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞提供者及運營者的日常監(jiān)管，適時組織專項整治，重點依法查處無證運營、超范圍運營及運用假證運營等違法違規(guī)行為。

　　一是增強(qiáng)第三方平臺的入網(wǎng)審核。成都市食藥監(jiān)局將為網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞第三方平臺提供食品運營答應(yīng)（餐飲效勞答應(yīng)）的在線比對，嚴(yán)禁無證企業(yè)進(jìn)入外賣平臺。

　　二是嚴(yán)厲打擊違法行為。2018年1月開端，成都市食藥監(jiān)局將持續(xù)對各第三方平臺在線運營店展開在線監(jiān)測和全面排查。依據(jù)排查狀況，由市食藥稽查總隊展開專項執(zhí)法，對不實行主體義務(wù)的網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞提供者，對無證商戶審核不嚴(yán)、不對無證入網(wǎng)商戶作下線處置的第三方平臺，以及有其他違法行為的運營主體依法立案查處。

　　三是強(qiáng)化日常監(jiān)管。全市各級食藥監(jiān)部門將增強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞運營店的日常監(jiān)管和巡查，強(qiáng)化對送餐人員和送餐過程的監(jiān)管。對送餐人員展開食品安全學(xué)問的培訓(xùn)和管理，保證配送容器要每天清潔消毒，確保配送過程中食品不受污染。

　　四是做好信息公開。請求各平臺公司做好機(jī)構(gòu)備案注銷，按規(guī)則公示食品運營答應(yīng)證、菜品原料信息等內(nèi)容。市食藥監(jiān)局將向社會廣泛宣傳網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞食品安全相關(guān)法律法規(guī)，公開典型案件， 鼓勵消費者參與食品安全社會共治。市局在官方網(wǎng)站開設(shè)了“成都市食品藥品安全信息公示查詢平臺”，為消費者提供答應(yīng)、監(jiān)管等信息查詢，如發(fā)現(xiàn)外賣平臺上有無證運營行為的，可向食藥監(jiān)部門舉報，食品藥品投訴舉報電話為：12331。平臺網(wǎng)址為http://www.cdfda.gov.cn/public/index.html。

　　五是展開產(chǎn)業(yè)提升行動。成都市食藥監(jiān)局目前正在擬制《提升成都市餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平三年行動方案》。目前的草案涉及網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞食品安全的內(nèi)容，包括通過集中整治、規(guī)范引導(dǎo)、增強(qiáng)監(jiān)管，將環(huán)境惡劣、衛(wèi)生臟亂、無安全保障的“小蒼蠅館子”提升為環(huán)境優(yōu)美、干凈衛(wèi)生、安全放心、味美流連的“小蜜蜂館子”；擬試點推行網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞運營明廚亮灶網(wǎng)絡(luò)直播，實現(xiàn)實時監(jiān)控、放心消費、安全消費等。

　　據(jù)經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解，2017年，成都市食藥監(jiān)局針對網(wǎng)絡(luò)訂餐效勞的食品安全問題，主要抓了以下幾個方面的工作，一是展開網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項整治工作。印發(fā)了《成都市食品安全委員會辦公室關(guān)于展開網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項整治工作的通知》， 指導(dǎo)區(qū)（市）縣食藥監(jiān)局進(jìn)一步增強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管。二是約談了網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞第三方平臺公司負(fù)責(zé)人。2017年5月份、8月份、11月份，分別對成都區(qū)域負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，請求平臺公司切實實行主體義務(wù)，按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)請求對入網(wǎng)餐飲單位嚴(yán)厲審查《營業(yè)執(zhí)照》、《食品運營答應(yīng)證》等相關(guān)資質(zhì)信息，對無資質(zhì)及資質(zhì)不全的入網(wǎng)商戶堅決給予下線處置。三是加大檢查力度，強(qiáng)化聯(lián)動機(jī)制。建立了食藥監(jiān)局牽頭負(fù)責(zé)，工商、公安等部門協(xié)調(diào)配合的聯(lián)動機(jī)制，展開聯(lián)合執(zhí)法，對檢查發(fā)現(xiàn)、群眾舉報、媒體曝光的存在違法行為的第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲效勞單位，堅決依法予以查處。

　　另外，成都市食藥監(jiān)部門共檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞運營店46528家次，責(zé)令整改1268家次，調(diào)查涉及1659家網(wǎng)絡(luò)餐飲店的投訴舉報，處罰了1家網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞提供者及135家網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞運營店，罰沒金額68.5萬元。依據(jù)網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞第三方平臺公司的自查狀況，今年以來，美團(tuán)外賣共下線1930家本地不合規(guī)商戶，餓了么下線1726家，百度外賣下線853家，三大平臺公司在準(zhǔn)入審核中拒絕了1350多家的不合規(guī)商戶的申請。

　　相關(guān)鏈接：網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞食品安全監(jiān)視管理方法》（國度食品藥品監(jiān)視管理總局令第36號）

　　        《網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞食品安全監(jiān)視管理方法》解讀