吃是頭號(hào)大事，都說(shuō)病從口入，很多疾病的發(fā)作都與飲食有著密不可分的關(guān)系。每天，你都吃對(duì)了嗎？專(zhuān)家給我們解說(shuō)成人的飲食口訣，協(xié)助您每日安康飲食，減少和控制疾病的發(fā)作。

 

　　問(wèn)：日常生活中成人的飲食有請(qǐng)求嗎？

 

　　專(zhuān)家：我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展至今，城鄉(xiāng)居民飲食結(jié)構(gòu)已發(fā)作了宏大改動(dòng)。往常，人們想吃什么就有什么，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)素缺乏并存，招致我國(guó)的高血壓、糖尿病等慢病高發(fā)呈“井噴”狀態(tài)。對(duì)此，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)依據(jù)中國(guó)人的飲食特性設(shè)計(jì)了成人的“均衡膳食寶塔”。

 

　　“均衡膳食寶塔”共分五層,包含一個(gè)成年人每天應(yīng)吃的主要食物品種。底層是根底的谷類(lèi)食物，每人每天應(yīng)吃250g-400g；第二層為蔬菜和水果，每天應(yīng)吃300g-500g和200g-400g；第三層為魚(yú)禽肉蛋等動(dòng)物性食物，每天應(yīng)吃125g-225g（魚(yú)蝦類(lèi) 50g-100g,畜、禽肉50g-75g，蛋類(lèi) 25g-50g)；第四層為奶類(lèi)和豆類(lèi)食物，每天應(yīng)吃相當(dāng)于鮮奶300g的奶類(lèi)及奶制品和相當(dāng)于干豆30g-50g的大豆及制品；第五層塔頂是烹調(diào)油和食鹽，每天應(yīng)控制在烹調(diào)油不超過(guò)25g或 30g，食鹽不超過(guò)6g。

 

　　問(wèn)：這個(gè)“膳食寶塔”的五層內(nèi)容和數(shù)量挺難記，聽(tīng)說(shuō)您編了個(gè)口訣，能引見(jiàn)一下嗎？

 

　　專(zhuān)家：我將成人的“膳食寶塔”轉(zhuǎn)化為比較好記的《成人一日飲食口訣》，口訣是：“一斤蔬菜一把豆，一對(duì)水果蛋奶肉，半斤米飯半兩油，六杯開(kāi)水六克鹽。”成人只需記住口訣，運(yùn)用好口訣，將終身受用。希望大家記住口訣，積極傳播。

 

　　問(wèn)：這個(gè)《成人一日飲食口訣》還挺好記，能作扼要解釋一下嗎？

 

　　專(zhuān)家：口訣對(duì)安康正常成人而言，按口訣請(qǐng)求布置每天的飲食，可以利于預(yù)防許多慢性病。“一斤蔬菜”是每天蔬菜生重的大概數(shù)，男女有別，女性會(huì)少點(diǎn)，請(qǐng)求是蔬菜品種多些為好。“一把豆”是請(qǐng)求每天最好都有豆類(lèi)食品。“一對(duì)水果”是請(qǐng)求每天吃到一對(duì)以上不同的水果。“蛋奶肉”請(qǐng)求每天最好能喝半斤到一斤的牛奶，吃一個(gè)雞蛋，現(xiàn)在大家肉類(lèi)吃得過(guò)多，每天宜控制在一兩半左右的優(yōu)質(zhì)肉就夠了。“半斤米飯”是指主食，相當(dāng)于半斤米燒成的飯量，女性會(huì)吃得少些，每天的主食中最好有1/3或1/4的粗糧搭配為好。“半兩油”請(qǐng)求每天燒菜不能超過(guò)三調(diào)羹的油。“六克鹽”相當(dāng)于每天一啤酒蓋平的鹽已夠了。少油少鹽，飲食清談，利于安康。當(dāng)然，每個(gè)人都最好有符合個(gè)人安康的個(gè)性化食譜，那就更合理了。