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大朗干貨配送中心 推薦 粗糧的正確吃法:粗糧細做保護腸胃

發布時間:2018-01-09 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦

粗糧的正確吃法:粗糧細做維護腸胃

時間:2017-10-18 14:18 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次

粗糧的正確吃法:粗糧細做維護腸胃
粗糧的正確吃法:粗糧細做維護腸胃

  很多人都曉得吃粗糧好,但是不少人胃腸不好,有時吃完粗糧會脹氣、不消化。那么,胃腸不好,還能吃粗糧嗎?其實,只需控制吃粗糧的正確辦法,就能吃得很舒適,對腸胃也是一種維護。
 
  1、挑好品種。小米、大黃米、黑米、蕎麥、燕麥營養豐厚,相對好消化。一些表皮厚的粗糧,例如紅豆、綠豆、薏米等不太好消化,要嚴格控制量,并且要煮得十分軟爛。
 
  2、控制好量。胃腸不好的人最好以細糧為主、粗糧為輔,粗細的搭配比例為4比6。每周食用3~4次即可。《中國居民膳食指南》中引薦,每天最好吃50~100克粗糧。但胃腸不好的人攝入量以30~60克為宜。
 
  3、粗中有細。能夠將玉米、馬鈴薯、山藥等粗糧融到細糧中,也能夠做玉米排骨湯,還可在白粥里參加小紅薯塊。另外,粗細糧組合顏色越多,營養越豐厚。
 
  4、提早浸泡。粗糧烹飪前能夠先浸泡,能促進消化吸收,特別合適胃腸弱的人。一般來說,紫米、糙米需浸泡4小時左右,而雜豆需浸泡12小時以上,最好到達24小時;也能夠直接把各種雜糧放在容器中,加水沒過食材,放冰箱里浸泡一夜。
 
  5、粗糧細做。對胃腸不好的人來說,過多的膳食纖維會刺激胃腸。無妨粗糧細做,比方把粗糧用豆漿機打成米糊,也能夠把粗糧打成粉,和白面粉一樣。

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