冬季兒童食譜。兒童抗力差，冬季易生病，而要加強(qiáng)兒童的抵抗力首先要從飲食動(dòng)手，今天小編為媽媽們引薦幾款營(yíng)養(yǎng)美味的冬季兒童食譜。

　　冬季兒童食譜之蝦仁豆腐

　　原料：蝦仁50克、嫩豆腐200克、黃酒適量、蒜頭1瓣、蔥、姜、雞蛋1個(gè)、胡椒粉、鹽、味精適量

　　做法：

　　1、蝦仁加鹽水洗凈用布吸干，加酒、鹽、蛋清、淀粉腌片刻，用豬油滑熟;豆腐切丁。

　　2、豬油爆香蒜茸，推入豆腐，邊炒邊壓碎，加少許水、調(diào)料調(diào)味;然后放蝦仁，煮沸著薄芡，淋上豬油，撒上蔥花、胡椒粉即可

　　冬季兒童食譜之肉末粉絲

　　原料：瘦豬肉50克、大蔥半根、鹽、黃酒、水發(fā)綠豆粉絲100克、香油、醬油、白糖、味精適量

　　做法：

　　1、豬肉剁成末，加酒、醬油、糖、味精、淀粉攪拌平均;大蔥斜切成絲。

　　2、鍋下油燒至五成熱，爆炒蔥絲，下拌好的肉末翻炒，見(jiàn)肉泛色，推入粉絲，調(diào)味，加少許水煮沸，淋上香油即可。

　　冬季兒童食譜之炒面粥

　　原料：面粉250克、白糖適量、青紅絲、果脯、芝麻、花生油適量

　　做法：

　　1、鍋內(nèi)放適量的花生油，燒熱后參加面粉攪拌，翻炒至面善后晾涼。

　　2、加白糖、碾碎的熟芝麻、碎果脯和青紅絲;食用時(shí)取適量炒面放入碗內(nèi)，用開(kāi)水沖成粥即可。

　　冬季兒童食譜之核桃仁枸杞雞丁

　　原料：雞脯肉、核桃仁、枸杞少許

　　做法：

　　1、雞脯肉切小丁，上漿劃油;核桃仁切碎，放油鍋中炸會(huì)兒撈出。

　　2、鍋中放少許水，參加鹽、味精勾芡，最后倒入滑好的雞丁、核桃仁、枸杞，出鍋裝盆。

　　冬季兒童食譜之橙汁魚(yú)片

　　原料：橙子、魚(yú)片

　　做法：

　　1、橙子去皮、切丁;吉士粉中參加適量的果汁，加水調(diào)開(kāi);以小火煮沸，放入切丁的鮮橙和糖調(diào)勻。

　　2、魚(yú)切片狀，加酒與鹽腌制片刻;用蛋白與面粉加少許水做成面糊，將魚(yú)片沾上面糊后放入油鍋中滑油;最后，將煮好的橙汁淋上魚(yú)片拌勻即可。