一日之計在于晨，關于工作人群來說，一日三餐中早餐也是最重要的。由于生活節拍的加快，很多人對早餐還是簡單地處理，也仍然遵守之前的早餐構成，從而疏忽了營養。其實，早餐最不可忽視，如何吃才干吃得營養，并走出早餐飲食習氣誤區呢？

避開五種早餐誤區

NO、1：清早起床就吃早餐

不少習氣早起的人，在清早五六點鐘起床后就馬上進食早餐，以為這樣能及時補充身體所需，也利于身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對安康無益，還可能誤傷腸胃。保健專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官由于需求消化吸收晚餐食物，通常到清晨才真正進入休息狀態，假如早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，一朝一夕將有損胃腸功用。

安康TIPS：起床后宜先喝水，補充睡眠時耗費的水分，活動20至30分鐘后，再吃早餐比擬適宜。

NO、2：早餐吃得過于營養

很多人由于意識到早餐的重要性，因而在早餐食物的選擇上盡量豐厚，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比方奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養的早餐只會加重腸胃擔負，對身體有害無益。在清晨，人體的脾臟窘迫凝滯，飲食營養過量會超越胃腸的消化才能，食物不宜被消化吸收，一朝一夕，會使消化功用降落，招致胃腸疾病，并惹起瘦削。

安康TIPS：早餐應把握營養平衡的準繩，選擇易消化吸收，纖維質高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆漿、面條、餛飩等，不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。

NO、3：“純牛奶”混淆“早餐奶”

牛奶是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇時經常把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談，但二者其實是有區別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營養成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等；早餐奶的蛋白質含量一般為2、3%以上，而純牛奶的蛋白質含量通常在2、9%-3、1%之間。個人在進食時應注意區別選擇，并調整相應的食物搭配，才更有利健康。早餐該喝純牛奶還是早餐奶

安康TIPS：相比而言，早餐奶的營養平衡，更適于早餐飲用；純牛奶的碳水化合物比例相對較低，進食時最好能搭配一些淀粉類食物、堅果類食品。

NO、4：“牛奶加雞蛋”代替主食

“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配并不科學。早晨的人體急需靠含有豐厚碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優質蛋白主要是供給身體結構的，不能給身體提供足夠的能量，人在進食后很快會感到饑餓，對腸胃有一定的影響，并會間接影響人的工作效率和學習效率，對兒童的影響尤其大。

安康TIPS：早餐時主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時，應搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

NO、5：“油條加豆漿”作為早餐

相比擬為西化的“牛奶加雞蛋”，中國傳統的“油條加豆漿”受到更多人的喜愛，但“油條加豆漿”的吃法同樣不利安康。油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，并產生致癌物質，對人體安康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。

安康TIPS：早餐最好少吃豆漿加油條，一星期不宜超越2次；進食當天的午、晚餐應該盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多補充蔬菜。

五種常見早餐搭配怎么吃才最安康

一、早餐吃面包牛奶

營養缺陷：血糖上升快，易疲倦面包不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精致加工，營養價值不高。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來，又很快降下去，容易招致疲倦、精神不濟等癥狀。

如何安康吃面包牛奶早餐？

1、早餐不選擇夾餡的面包，其熱量、油脂量比起白面包更高。

2、早餐想吃甜面包，不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天涂抹奶油、花生醬等，否則會增加反式脂肪的攝入。

3、兩片烤面包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是早餐比擬適當的搭配。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更平衡。

二、早餐吃燒餅油條

營養缺陷：油脂過高，易發胖一個燒餅的熱量約為230~250卡，其中約25%的熱量來自于脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經過高溫油炸之后，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。

早餐如何安康吃燒餅油條？

1、一星期食用不宜超越1次，假如早餐是燒餅油條，那么當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

2、由于早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補充。不妨選擇夾青菜的燒餅。

3、建議早餐吃燒餅油條的時候喝不加糖的清豆漿，或只加少量的糖，以免吃進過多的糖。

三、早餐吃餅干零食

營養缺陷：缺乏水分和營養。零食多數屬于干食，關于早晨處于半脫水狀態的人體來說，不利于消化吸收。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易招致營養不足，招致體質降落，容易惹起各種疾病入侵。

早餐如何安康吃餅干零食？

1、不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。

2、假如當天的早餐太干可以加上一根黃瓜。

四、早餐吃蔬菜水果

營養缺陷：熱量過低吃蔬果水果當早餐看似“安康”，但早餐是一整天能量的來源，需求主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。假如早餐長期不吃主食，會造成營養不良，并招致身體各種功用的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

早餐如何安康吃蔬菜水果？

1、早餐時，蔬果搭配三文治或一片吐司，以增加身體的能量。

2、三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當早餐，由于三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、淀粉等有關，過高時，應減少此類食物的攝取。

五、早餐吃清粥小菜

營養缺陷：缺乏蛋白質，鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質。

早餐如何安康吃清粥小菜？

1、早餐選擇五谷雜糧粥，比清粥更營養，也較有飽足感。

2、早餐吃粥時，不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，才干補充足夠的蛋白質；最好加盤炒青菜，營養就會很平衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。

不正確的早餐習氣，會讓我們的安康受到傷害。工作本身就辛苦，一定要善待自己的三餐，特別是早餐哦。