便當面也許是最容易“烹飪”的食品，雖不是珍饈美味，卻能最快地填飽肚子。于是乎，我們無數次一邊用塑料叉子挑起泡面，一邊看著包裝紙通知本人：這是紅燒牛肉、鮮蝦魚板、蔥燒排骨……但是，便當面的位置正在逐步降低。世界便當面協會統計數據顯現，最近幾年，我國內地和香港便當面年銷量減少數十億包。小泡面折射大轉機，便當面銷量降落的背后，是人們生活、消費的變化。

　　光明網：好像許多行業一樣，便當面產業的式微，有相當一部分緣由是“時期開展，大勢所趨”，而另有一大部分緣由則是“本身失誤，不思進取”。便當面銷量的斷崖式下跌，對全社會來說當然是中立事情，但即使如此，特定的人群還是能從中感受到特殊的況味。

　　再評：便當面的呈現乃至繁榮，最基本的緣由在于“便當”，它是一種快速餐食的替代品，但當網上訂餐和快遞外賣統治天下以后，替代者的隱退當然是不可避免的，不論產業從事者能否愿意，都無法改變這一大勢。畢竟在當今“我的胃口我做主”。