排骨湯怎樣做有營養?

　　1、依據個人的經歷，骨頭在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還能夠放你自己喜歡的中藥材，比方常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風味，又可健體強身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最后放鹽，不用再放味精了。

　　2、倡議用礦泉水來煲靚湯，滋味會更美。

　　3、有醫學專家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內;

　　4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個小時就能夠喝了，這個湯不用加味精也一樣鮮甜的

　　5、假如是羊骨的話那就要放點姜和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了、

　　如何燉排骨湯才干肉爛骨穌?

　　把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。撈出來后，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，能夠使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就根本熟了。

　　這時候能夠放一些蔬菜進去，和排骨一同燉。把蔬菜燉爛后大火收湯汁，加恰當鹽、味精(嘿嘿，不倡議加味精!!!!)。能夠出鍋了。

　　燉排骨訣竅

　　●燉排骨放點醋，能夠使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利于吸收,營養價值更高。

　　●燉排骨時,在鍋里參加幾塊洗潔凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,能夠使你的湯滋味更鮮美。

　　茶樹菇燉排骨湯有哪些益處啊?

　　茶樹菇營養豐厚，蛋白質含量高達19、55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2、49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16、86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐厚的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用